자색 양파 초절임 하는 방법 알려주세요

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한살림에서 보라색 양파를 한망 샀는데요

색감이 너무 예쁜데

이 색감을 살려서 양파 장아찌를 만들어 볼려고 해요

요리 초보라 거의 백지 상태라서 엄두가 안나요

식초물(?)을 끓여서 부어야 하나요?

검색해보니 끓이지 않고 부어도 되나보던데.. 상하지 않을런지..

좋은 레서피 있으면 알려주시면 감사하겠습니다

[네]

오이피클할때 식촛물 레서피로 하시면 됩니다.

[벌써]

담지 않으셨다면,,,,
양파를 썰어서 병에 담고 잠길만큼의 식초를 부어서 일주일가량 둡니다.
식초 밑에 다 잠기도록 뭐로 눌러 놓습니다.
일주일 후에 식초의 반을 따릅니다.
나머지 반을 간장으로 채웁니다(안 끓여도 됩니다)
그리고는 한 3일 후면 드실 수 있습니다.
단 장아찌를 원하시면 간장 넣을 때 설탕 반 컵 정도를 넣습니다.
이리 만들면 간장을 끓이지 않아도 장아찌가 잘 만들어집니다.
세 병 만들어서 성공한 저입니다. ^^