아파트 장에서 오이지를 샀는데 국물이 뿌예져요..ㅠㅠ

[먹고싶다오이지]

어제 아파트 장 섰길래 오이지 처음으로 사보았거든요. (초보주부)

10개요..

새콤하게 익혀서 먹고 싶어서 조금 먹어보니 너무 짠거예요..

그래서 짠 물을 조금 버리고 생수를 섞어서 실온에 보관중인데요..

(여기까지 쓰고도 제가 뭔가 실수한 기분이 들어요ㅠㅠ)

오늘 보니 물이 조금 뿌예요..

냉장고에 넣야할까요?

냉장고 넣으면 언제 익나요? ㅠㅠ

고수 주부님들 도와주세요~~

[먹고싶다오이지]

글고 오이지 살 때 같이 준 국물 버리는 건가요? 아님 같이 찰랑하게 보관하는건가요??
ㅠㅠ

[그대로]

준 국물과 함께 보관하고(이때 꼭 잠기도록 하는게 좋음. 특히 장기 보관시)
먹을때 깨끗이 씻어서 자른후 생수를 부어 놓고 마늘 조금 넣고 3-4시간 냉장고에 넣은 후에 먹어요.

[먹고싶다오이지]

아 국물 안버리는군요!
그럼 상온보관하나요? 아님 냉장고 드가나용? ㅠㅠ
댓글 고맙습니다!

[냉장고에]

보관하세요........익을때까지 밖에 두는데 어느정도 먹을만하면 냉장고에 두는게 좋은 것 같아요.

[....]

맹물을 첨가하신거면 이미 그건 망했을거 같은데요
한번 맛보세요 아삭함이 없어졌을것 같은데 ㅜㅜ

[......]

며칠 전 엄마가 오이지를 담가 주셨어요.
보관법은 그대로님 말씀과 같았고 냉장보관이예요. (저는 김치 냉장고에...)
저희 엄마는 자른 후 잠시 담가 짠물을 약간 빼고나서 양념과 물 부어서 냉장고에 넣어 뒀다가 먹으라고 하셨어요.^^

[...]

장에서 파는거면 익은 걸텐데요
오이지는 짜야 물러지지 않고 곰도 안나서 원래 짜게 만들어요
국물에 잠기게 해서 보관하시고 먹을 때 썰은 다음에 맹물에 넣어 짠기 빼고 드시는거에요
만약 안익은거 사셨다면 국물에 잠기게한 상태로 2주 보관하신 다음에 냉장고에 넣으세요
보통 2주면 맛나게 익어요
국물 원래보다 많이 싱겁게 하셨다면
지금이라도 국물 따라내서 소금 더 넣고 팔팔 끓인 후 식혀서 다시 부으시면 좋을 것 같아요

[먹고싶다오이지]

아유~~~ 친절한 답변들 넘넘 고맙습니다!!! >_<
짜기만 하고 안익은것 같더라구요 그래서 물부었는데.. ㅋㅋㅋ 아우 이번 오이지는 망했나봐요!!