오이지~~

[저~~]

담글려고 하는데~~

50개가 갑자기 생겼습니다
한번도 직접 담가보지 않았는데 어쩔 수 없이 이번에는 제가 감가야 해서요

소금량을 어떻게 기준하는것이지 좀 알려주세요

친구한테 물렀더니 짭짤하면 된다고 하던데~
혹시라도 버릴까봐서요

오이지 직접 담가보신 분...꼭 답변 좀 주십시요~~~꾸벅^^

[달걀로~]

소금물에 달걀을 띄워서 500원 동전크기만큼 떠오르면 된다고 해요^^

[...]

보통 물과 소금양을 10:1, 11:1,12:1 로 합니다
짠기는 본인들의입맛에 선택하세요
오이를 상처안나게 씻어서 항아리에 차곡차곡쌓넣고 소금물을 팔팔 끓여서 뜨거울때 오이에 부어주세요
몇시간후 어느정도 식으면 돌로 눌러주시고 일주일후에 다시한번 국물을 팔팔 끓여서 이번엔 식힌후 부어주세요
오이가 뜨지않게 잘눌러주고 오이지가 익으면 김냉에 보관하고 드세요~~

[저~~]

와~~답주신 님들~~정말 고맙습니다^^
이제야 맘이 놓이는군요
오이는 방금 씻어서 물 빠지라고 놔 뒀습니다
소금물만 끓이면 ~~ㅋㅋㅋㅋ
정말 완전 기대됩니다~~~~내가 만든 오이지라니요~!!!!!! ㅋㅋㅋㅋ