도대체 퐁듀 치즈는 몇가지 들어가야 맛있나요?

[내가하면맛없어]

요즘 허기가 져서 자꾸 뭐가 먹고싶은데 잘 안먹던 느끼한 파스타나 퐁듀가 땡기는데
까망베르에 그냥치즈넣고 해봤는데 어흑~~~맛없어요...소금간을 따로 해야 맛날까요?
질리도록 먹어싶어요. 비싼 치즈 왕창 사다 넣어야 그럴듯할까요?
82님들....도와줘요~ ㅠ

[음]

퐁듀의 기본 베이스 치즈는 그뤼에르에요.
요거 50%에 좀 더 꼬리한 콩떼나 아펜젤러 등등...
까망베르 같은 연성 치즈가 아니라 경성 치즈 갈아서 녹여 먹는 거에요.
제대로 해먹으려면 돈 좀 들지요...^^
아님 퐁듀 치즈라고 이것저것 이미 섞여있는 거 백화점 수입 치즈 코너 가면 있어요.
제대로 만든 퐁듀에 비해서는 한참 부족한 맛이지만 까망베르+그냥치즈(?)에 비하면
훨씬 퐁듀스러운 맛이 날 거에요.

까망베르는 뚜껑같이 가운데 도려내고 렌지에 살짝 돌려 통후추 갈아 뿌린다음에
크래커 찍어 먹으면 맛있어요. 퐁듀와는 다른 맛이지만요.

[사부와 치즈로...]

치즈를 정말 좋아하시나봐요, 까망베르를 녹여서 드시다니...

알프스 사부와, 스위스쪽 퐁듀를 드시고 싶으시다면
굳이 비싼 치즈를 구입하시기보다.. 그 지역에서 나는 치즈를 녹여드셔보세요.

그릇에 마늘 한 쪽을 문질러서 향을 내주신 다음,
comte, reblonchon, emmental, tome de savoie, beaufort, raclette 등 알프스 쪽 치즈 2~3 종류를 섞고,
apremont 등 사부와 지역의 백포도주, 구하기 힘드시다면 되도록 dry한 맛의 백포도주를 넣어주세요.
감자나 옥수수 녹말 넣어서 농도 맞추어주시구요.

그러면 비슷한 맛이 날 것 같아요.
재료 구하기가 쉽지는 않지만, 못구하는 것은 아니니까 그럭저럭 먹을 만한 퐁듀를 할 수 있어요. ^^

[내가하면맛없어]

정말...돈 좀 들겠는데요 ^^:
잘 해먹어보도록 할께요 음님 ^^* 감사합니다...역쉬 치즈야...

[내가하면맛없어]

사부와 치즈로 님도 정말 감사해요.... ^^* 어쩜 맞춤 레시피같아요 ㅋㅋㅋ 좋아라....

[ㅇㅇ]

치즈 좋아하시는분들 정말 많은가 바요 전 이상하게 치즈먹을때도 김치를 먹으니....취향이 이상하죠? ^^;;