마늘 짱아찌가 너무 짜요...조언 부탁드려요
작성일 : 2011-06-25 12:31:50
1067331
블로그에서 본 레시피대로 마늘 짱아찌를 했는데 이게 너무 짜네요. 일주일간 식초물 (식초, 설탕, 다시마)에 재워 두고 하라는대로 일주일뒤 간장 (식초, 설탕 약간) 끓여서 부었어요... 간장이 무지막지 하게 많이 들어가더니 역시나 너무 짜요...
어떻게 해야 해요? 그냥 간장물 다 버리고 식초랑 설탕만 넣어서 삭힐까요? 블로그 쥔장이 원망 스럽네요. 50알 했어든요...꼭 부탁드립니다. 처음으로 하는 대작 마늘 짱아지인데...너무 안타까와요...
IP : 121.88.xxx.42
1 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.6.25 3:21 PM
(116.37.xxx.204)
간장물 다시 냄비에 부어서 간을 맞추세요. 마늘이 짜게 간이 되었다면 간장물이 많이 슴슴해야 될테고요, 만약 간장물만 짠 것이라면 간장물을 입에 맞게 맞추면 되지요. 물도 넣고 설탕, 식초 해서 맞게 하셔서 끓여 식혀서 부으세요. 혹시 걱정되시면 일 이주후에 다시 끓여 식혀 부으세요.
요지는 다시 입에 맞게 간 맞추면 됩니다.
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