쇠고기 등심으로 할만한 요리가 뭐 있을까요

['''']

아..좀 오래된 쇠고기 등심이에요
한달정도 냉동실에 있던 애거든요
백화점에서 최고급이라고 샀던 건데..
자취생..이렇게 까먹고 있었네요
버리기는 너무 아깝잖아요
그렇다고 한달된애를 구워 먹기도 그렇고..
뭘 해먹을수 있을까요..

[...]

한달정도 냉동실에 있었던건 괜찮아요~~
녹여서 구어드세요

[음...]

냉동실에 있었어도 괜찮지 않을까요? 일년도 아니고 한 달인데^^;;

전 등심은 그냥 구워서 먹는 게 제일 맛있더라구요.

해동해서 잘 구워서 드셔요~ (자취하신다니 다른 요리 하기도 좀 그럴 것 같고...)

아님 잘라서 파프리카/양파/같은 채소랑 같이 재빨리 볶고 스테이크 소스 한 번 휘리릭~해서 먹어도 좋구요.

[..]

저도 그냥 굽는게...
아무래도 오래된 거니까 소금후추를 고기에 좀 발라서 구우시면 냄새가 잡힐거예요.
아니면 깍둑 썰어서(통으로 구운 다음에 잘라도 좋고) 양파, 파프리카, 가지, 마늘, 버섯 등등 각종 채소랑 소금후추 간만 해서 볶아도 한끼 식사로 거뜬합니다.

[..]

스튜 어떠세요?
요즘같은 날씨가 스튜 좋아요~~

[.]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=note&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss...

냉동고기는 아무래도 양념하는게 낫지요.

[와인등심구이]

조금 두께가 있다면..얇아도 상관 없어요
와인4T:간장2T 비율에 올리브오일 꿀 조금 다진마늘 후추에 재웠다가
발사믹식초와 레드와인 설탕 설탕 후추 소금 물 조금을 넣고 팔팔 끓여 조금 졸이듯 하다 버터를 넣어 살작 졸입니다
재웠던 등심을 구워 소스를 뿌려 먹음 맛있어요
요리라 하길래 거창하게 적었습니다..아님 그냥 소고기무국을 끓여라 햇을텐데...

[구워 드세요~]

1달이면 괜찮을 듯 싶은데요.
냉장실에 하루 정도 넣어 두어서 서서히 해동 시키면 육즙 많이 안 빠져요.
그 비싼 백화점 쇠고기 등심에다가 이것저것 양념 많이 해서,
양념 맛에 파묻히게 해서 먹기엔 너무 아깝네요.

[스튜]

사각형으로 큼지막히 잘라서 소금, 후추 양념한 다음에 사과, 양파, 당근, 셀러리, 감자 넣고 토마토 통조림 넣고 카레 가루 조금 뿌리고 집에 와인 있으시면 좀 넣어주시고 케첩 약간 넣고 물을 자작하게 부어 1시간 이상 푹 끓여보세요. 맛있는 스튜가 완성됩니다. 여기에 따끈한 식빵이나 빵을 곁들여 먹으면
환상입니다.

[스튜]

위에 빵이 아니라 밥인데 잘못 썼네요.
1달된 등심은 아무래도 육즙이 좀 빠져나간 상태라 그냥 구우면 맛도 덜하고 냄새도 나더라구요.
스테이크로 드시려면 와인이나 맥주에 몇 시간 재워놓았다가 양파채랑 같이 구워보세요. 그럼 좀 괜찮습니다.