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소고기 시래기 된장국을 끓였는데 누린내가 심해요

초보녀 조회수 : 448
작성일 : 2011-06-15 17:39:29
시래기 삶은것과 소고기 를 된장 마늘 버무려서 볶아서
물붓고 한참 끓인후에 대파를 넣었어요.
근데 누린내가 너무 심해요. 느끼하고 이상한 국이 되었어요..ㅜㅜ
이 국을 구제하려면 어떤 방법을 쓰면 될까요?
양파나 마늘 파를 듬뿍 넣어서 더 끓여볼까요?
아니면 생강가루 같은걸 넣을까요?
요리 고수님들의 도움 부탁드려요~
IP : 211.172.xxx.204
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 월계수잎
    '11.6.15 5:51 PM (183.100.xxx.171)

    소고기 누린네는 월게수잎이 딱인데
    망있으시면 망에 월계수잎넣고 끓여보세요.

  • 2. 초보녀
    '11.6.15 5:53 PM (211.172.xxx.204)

    월계수잎 있어요.
    그렇게 해볼께요~ 감사합니다^^

  • 3. 월계수잎
    '11.6.15 6:28 PM (125.128.xxx.26)

    너무 많이 넣지마세요. 양이 얼마인지 모르겠지만 2개도 많을텐데...국에 월계수잎이라;;;
    맛 고치겠다고 이것저것 너무 넣는건 아니신가 싶네요;;;
    일단 소고기 핏물 빼셨나요?/물이 끓을때 소고기 넣으셨나요? /
    고기가 푹 익었을때 뚜껑여셨나요? 이거 세가지만 제대로 하심 누린내 안날텐데...

  • 4. 초보녀^^
    '11.6.16 7:39 PM (211.172.xxx.204)

    위의 님도 감사합니당~
    월계수잎 있는줄 알았는데 없어서. 그냥. 김치국물 조금 넣고 양파 잔뜩 넣고 오래 끓였더니
    누린내가 조금 잡히더라고요..
    핏물 안 뺐구요.. 볶다가 처음부터 끓였구요. 뚜껑은 닫은적도 없어요..^^;;
    제가 넘 기본이 안 되어있는듯^^;

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