현미쌀 부드럽게 먹는법 없나요?

[현미쌀]

흰쌀처럼 부드럽게요.. 이빨이 안좋은데.. 현미는 너무 딱딱해요.
압력솥에서 하면 흰쌀과 같을 수 있을까요?
흰쌀처럼 씹을때 딱딱하지 않았으면 좋겠어요. 너무 딱딱해요.ㅠ

[dkq]

불렸다가 압력솥에 해요.
찹쌀을 좀 섞어보세요.

[.]

오래 불려서 압력솥에 하세요
전 찰현미 먹으니 부드러워요

[mm]

충분히 불렸다가(4시간 이상) 물 좀 넉넉히 붓고 압력솥에 하세요.
요즘 잘 쓰는 전기 압력솥 말고요 그냥 가스에 올려 놓는 압력솥에 하고
뜸을 오래 들이세요. 아주 부드럽고 맛있어요.

[현미쌀]

네.. 감사합니다.^^;;

[저는]

가스불에 압력솥을 사용하는데
현미 불리는 것도 귀찮아 요즘은 그냥해요.

우리집은 식구가 적어 3컵 정도 하는데
현미 1컵 반, 잡곡 1컵 반 넣어요.
쌀을 씻어 솥에 안치고 물은 한 컵을 더 넣어요.
즉 4컵을 넣는거죠....
그리고 불을 켜고 추가 소리낼 때 까지 센 불에 두어요.
그다음 불을 끄고 뜸을 들여요.(10분 정도)
10분 후 약한 불로 7분 정도 밥을 해요.
그 다음엔 불을 끄고 또 10분 정도 뜸을 들여요.
증기를 잘 빼고 뚜껑을 열면 밥이 잘 되어있어요.^^

여기서 포인트는 처음에 뜸들이는 과정인 것 같아요.
제가 해 보니 쌀을 불려 밥 할 때보다
이렇게 할 때가 현미밥이 더 잘 되고 맛있네요.

물론 이 방법도 82에서 배운 거랍니다.^^

[그럼]

발아현미는 애들도 잘 먹을 정도로 부드러워요

[..]

8시간 이상 불려서 압력솥으로 은근히 하면 굳이 찰현미 안넣어도
일반밥처럼 되요..대신 안불리고 하면 그대로 변으로 나온다는거..

[봉지 봉지]

한번에 양 많이 이틀 정도 불려서 발아? 눈?이 보일때까지?? 해서 압력솥에 푹 익히고 봉지 봉지 한 주먹씩 냉동실에 쟁여 놓고 밥 할 때 한봉지 같이 넣고 밥하면 부드러워요.

[현미쌀은요~~]

최소 12시간은 불려야 한대요.. 24시간불려도 되구요.. 그정도 안불리고 먹을려면 그냥 흰밥먹으래요.. 하나도 흡수안되고 다 나가버린대요. 현미밥먹는 이유 몸에 좋아서 먹는거자나요.. 저도 첨엔 모르고 바로 씻어서 밥했었는데 요즘은 하루불려서 밥하니까 흰밥보다도 더 부드럽고 좋은거 같아요.요즘 날씨 더우니까 냉장보관해야 해요~~~

[8시간]

불려서 현미와 현미 찹쌀 1:1로 압력솥에 하라고 엠비시 스페셜에서 했어요.