매실 액기스 담그실때 무슨 설탕으로 하세요?

[...]

흰색설탕, 갈색설탕  나중에 액기스 색깔이나 맛이 다르나요?

설탕구입하러 마트 갔더니 흰색설탕이 품절이라 여쭤요?

[..]

유기농으로 하실거 아님 흰설탕으로 하세요.
어차피 시중의 일반 설탕은 다 흰설탕에 카라멜을 입힌겁니다.

[전]

갈색설탕이요. 이유는 잊어버렸네요. ^^;

[..]

비정제 설탕이요.
가격도 25kg 쿠폰 쓰고 하니까 차이 많이 안나고요.
아님 윗님 말씀대로 흰설탕으로 하세요.
갈색설탕이나 흑설탕은 흰설탕에 카라멜 입힌거구 엑기스 색도 누렇게 되니까요.

[매실판매자가]

요리용은 흰설탕
효소용은 갈색으로 권하더군요
작년에 전부 백설탕사용 그런대 갈색설탕과 섞어서햇던 그전과 맛이 틀렷어요
의견들 분분하지만 매실15년차인 제입맛에도 달랏거든요

[질문]

저 유기농 황설탕도 캐러멜 입힌건가요? 유기농도 다 흰설탕사야하는건가요?

[위드]

유기농은 흰설탕 없어요.
유기농 설탕은 중백당 색깔이에요.

[설탕은]

사탕수수를 여러번 정제하면서 백설탕을 만들어요.
근데 정제할때 화학약품을 쓰기도 해요..
유기농설탕은 정제할때 화학약품을 쓰지 않지요.
그러면 탈색과정을 거칠 수가 없어서 누리끼리한 색이 남아있게 되요.
우리나라는 원당을 수입해서 흰설탕을 만든 후에
색을 입혀 갈색설탕, 흑설탕을 만들어요..
궁금하시면 갈색설탕, 흑설탕의 뒷면 뭐가 첨가되어있는지 성분표를 읽어보세요..
그럼 어기서 묻고 따지고 할 일 없어요..
식품에 궁금하시면 그냥 성분표를 읽으세요..
여기다 묻고 왈가왈부할 일 없어요.