스텐후라이팬을 초록 수세미로 닦아도 되나요?

[스텐후라이팬]

어제 생선 굽고 나서 잘 안닦이길래 초록 수세미로 문질렀어요
말끔하게 얼룩은 지워졌는데 자세히 보니 흠집이 막 생겼어요
(제가 문지른 자국이 다 있어요)

이렇게 써도 되나요?  철수세미는 당연히 안되는걸로 알고 있었는데
초록 수세미도 문지르면 안되는 건가요?

그리고 질문 하는 김에 하나만 더요
다른건 다 되는데 스텐 웍에 감자볶음이 안돼요

다 달라 붙어요 계란 후라이 생선 구이 두부부침 까지 다 잘되는데
감자 볶음만 하면 스텐 웍 에 다붙고 난리가 나요

안붙는 방법 없나요?

[안돼요]

철수세미는 같은 재질이라 괜찮은데-많이 사용해서 거칠어진 건 안되구요
초록수세미는 연마제가 들어있어 흠집이 많이 나서 사용하면 안돼요
감자는 물에 담가 전분기를 어느 정도 제거하고 하면 괜찮구요

[...]

감자볶음할땐 채썬감자를 물에한번 헹거서 볶으면 안달라붙어요
그리고 스텐 초록쑤세미로 닦으면 기스나요
소다로닦으면 잘닦여요
스텐이 많이 지저분하면 소다넣고 끓였다가 닦으면 반짝반짝 빛나는 스텐이되구요 ㅎㅎㅎ

[스텐]

후라이팬 여기 82에서 알려주시대로 다 해봤는데요
붙는 것도 있고 안 붙는 것도 있고 어찌해야할지..
근데 철수세미나 초록수세미를 안쓰면 닦이지가 않아요
물에 오래 불려도 자국이 남더라구요

[*^*]

스텐 제품은 초록수세미 필요없어요....
저는 그냥 일반 부드러운 수세미(암웨이 분홍색)와 아크릴 수세미를 이용해요.....
스텐 제품은 물에 불려놓았다가 수세미로 슬쩍 씻으면 깨끗해져요....
소다 사용하면 더 잘 되구요....
감자볶음할때 들러붙으면 뚜껑을 덮고 잠시만 뒀다 다시 저어보세요....
뚜껑 덮었을때 음식과 그릇의 열기가 머물면서 물기가 생기고 음식이 떨어진답니다....
그럼 재빨리 센불에 수분 날려주면 끝.....입니다.....
물에 오래 불려도 자국이 남으면 소다 넣고 물 넣어서 한번 끓인 다음 그대로 두었다 닦으면 깨끗해진답니다.....필요에 따라 하루 정도 뒤에 씻으면 더 잘 되구요...

[스뎅순]

후라이팬내부가 무광입니다.
소다뿌려서 철수세미 초록수세미 다 쓰고 있습니다.
깨끗하고 개운하고...조리시에 별다른 점도 없었습니다.

[스탠이]

철수세미로 박박 문질러도 괜찮아 쓰는거 아닌가요??
다른 후라이팬은 철이나 초록수세미로 박박 문지를 수 없잖아요....

[저도 무광]

초록수세미 씁니다. 아주 후련합니다.
단, 결 따라서 둥글둥글 문지릅니다. 일자로 세게 문지르면 자국나더군요.

[원글이]

소다넣고 끓이고 그러기가 귀찮아서 그냥 살살 문지른다고 했는데도
자국이 남아서 문지른 부분만 윗분 말씀대로 무광이 되었더라구요
감자볶음은 뚜껑을 덮어뒀다가 해야 되는군요

[저는]

저도 배운 건데요 쇠프라이팬에 눌러 붙은 상태에선 굵은 소금으로 불위에 올려놓고 기름 조금 있는 상태에서 키친 타월로 닦아주시면 씻을 필요없이 깨끗이 닦인답니다.
기스 자국 조금 있어도 들러붙지도 않고 또 들러 붙으면 소금으로 닦아내면 되죠.
도리어 불려서 씻으니까 보기는 깨끗한데 기름 쳐도 첫 요리때 들러붙더군요.

[그냥]

편한대로 씁니다. 소다로 닦기도 하고
쇠수세미 초록수세미 다 써요. 자꾸 누르게 되면 누런 자국 후련하지 않더군요;

[저도]

소다로 노란 기름때도 다 지워져요.
소다넣고 끓이지 않아도 가루를 한스푼 붓고 망사 수세미로 힘주거나
조금 심한건 소다에 철수세미로하면 거의 다 해결되구요

감자볶음은 저는 20cm웍에 하는데
약한불에 한참(약불이니 팬색이 거의 변하진않구요 ,그 시간동안 감자깍고 썰고 다른 재료 준비하고) 예열한 후에 기름 넣고 물결무늬생기면 감자넣으면 거의 안눌어붙어요.