마늘장아찌에 난 흰 곰팡이~~

[??]

작년에 담근건데,,관리를 잘못해서 하얀 마늘장아찌에 하얀막(곰팡이같은)게 꼈어요..
물로 씻어서 그냥 먹을까요??
아님,,버려야 할까요??
엄마가 해주신건데,,,그냥 먹으라 하는데,,,좀,,믿음이~~??

[ㅇ]

일단 씹어보고 마늘 자체가 물렁해졌으면 버리시고
그게 아니면 씻어 드세요

[흰]

골마지는 다 낀답니다.
윗님 말씀데루 물컹해졌음 드시지 못하겠지만 골마지가 껴두 아싹하면 드셔두 되어요~

[??]

감사해요..근데요,,그럼 다 씻어서 냉장고 보관해야겠지요?? 아파트에선요...
근데,,제가 작년에 만든 간장마늘장아찌엔 별 이상 없었거든요...

[간장을]

따라서 한 번 푹 끓여서 골마지 거름망으로 걷어내고 식혀서 다시부어 놓으세요.
씻어서 놓으면 맛이 변해요.
그때그때 꺼내서 드셔요.

[^^]

골마지를 먼저 건져낸 후 (거름망이나 체) 끓이시는게 나을것같아요.
끓인 후에는 윗님 말씀대로... 냉장고에 저 안쪽에 넣어두고 드시면 좋을듯^^

[식초가]

들어가서 골마지 잘 안끼는데 물이 안들어가게 관리하셔야할듯.