현미질문..

[?]

현미가... 벼에서 쌀겨만 벗겨놓은 건가요?
쌀눈백미는 백미인데.. 쌀눈은 남겨놨다는 거지요?
그렇다면 쌀눈백미와 현미와의 차이가 뭔가요??

[율]

현미에는 쌀겨가 있는데 거기에 섬유질과 영양분이 많이 있는걸로 알고 있습니다.
그리고 쌀에서 왕겨를 볏겨낸게 현미고 쌀겨를 깍을때마다 7분도, 5분도, 백미 이렇게 내려가는거 아닌가요?

[ㅋ]

5분도 아주 좋아서 잘먹고있어요 불릴필요 없구ㅛ

[현미밥]

벼상태에서 왕겨부분 한꺼풀만 벗긴거에요.

현미먹는목적은 ,, 쌀눈 과 쌀겨(섬유질) 죠.
섬유질의 역할은 장을 청소해주는...

5분도는 섬유질이 많이 벗겨진상태라 아쉽죠.

전 밥할솥에 쌀씻어 물 맞춰 불려놨다가 (요즘은냉장고에 )
최소8~10시간정도 방치후 ,, 그상태에서 밥하고
밥푸자마자 바로 또 쌀씻어 냉장고에 불리고...

흑미 콩등 두어가지 잡곡도 같이 섞어 보관하심 따로 섞는 수고없어 편해요.
부드럽고 고소하고 정말 맛 있네요.