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마카롱 건조 시 오븐에서 말려도 되나요?

기필코 성공하리 조회수 : 1,398
작성일 : 2011-06-05 00:32:09
마카롱 두 번째 실패...

제가 사는 유럽은 온도가 그리 높지 않아서 마카롱 반죽을
실온에서 건조 시키는 건 거의 불가능 한 거 같아요.
오늘도 날씨가 좋다 싶어 마카롱 시도 했다 또 실패.
2시간을 말려도 마르지 않네요.

혹시 마카롱 반죽을 오븐 낮은 온도에서 건조 해서 구워도
프릴이 생기는지...고수님들 제발 도움 좀 부탁 드려요.
마카롱 만든다고 부엌 난리 치면서 했는데 실패하니
기운도 빠지고...이대로 포기 하기는 싫고...아웅 울고
싶어요.
저희집 오븐 가장 낮은 온도가 35도인데 여기서 말려도 되는건지...
도움 기다려요~~
IP : 2.97.xxx.175
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.6.5 12:34 AM (124.195.xxx.185)

    오븐 안에서 말리면 눅눅할 걸요. 공기 중에서 수분을 날려야 되는 거잖아요.
    아니면 오븐을 열고 하면 괜찮으려낭. 수분 날리는 게 관건 같아요.

  • 2. 원글
    '11.6.5 1:10 AM (2.97.xxx.175)

    방법이 없어 일단 오븐에 말려 보려고 넣어 두었어요.
    오븐 안에서 바람이 도니까 혹 마르지 않을까 싶기도 하고...
    실패할 각오하고 오븐 건조 시도 해보는 중이에요.
    결과 나중에 남길게요.
    리플 감사 드려요.

  • 3. .
    '11.6.5 1:25 AM (119.207.xxx.170)

    오븐에 넣으면 그냥 녹아버릴수도 있으니까 말리는 시간을 더 늘려보세요.
    눌러보아서 손가락에 지문이 묻어나와야 하지않아야 쁘릴이 얌전하게 나와요

  • 4. 원글
    '11.6.5 2:52 AM (2.97.xxx.175)

    오븐에서 말리긴 말렸는데 구워보니 프릴 꽝!
    처참합니다. 좀 더 깊이 공부를 해봐야 할 거 같아요.
    우씨 왜 안 되는 것이야!

  • 5. 저는
    '11.6.5 7:54 AM (222.155.xxx.33)

    선풍기 틀어놓구 말렸는데 프릴은 나오던데요?
    저도 완전 독학으루 만들고 있는지라 정확하게 맞다고는 말씀못드려요.
    제가 사는곳도 습해서리~~~ 마카롱은 넘 어려워요.ㅠ.ㅠ

  • 6.
    '11.6.5 1:26 PM (1.100.xxx.113)

    마카롱을 만들어드시다니~~부럽부럽

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