요리별 가장 맛있는 소재별 궁합!?!? 알고 싶네요!!

[가장맛있는?]

* 국이나 뭉근하게 오래 끓이는 요리 - 확실히 무쇠가 맛나요... 저는 르크루제 쓰는데 스냥 쇠면 다 ok


* 집에서 스테이크 구워먹을 때 - 이 또한 철판으로 된 그릴이 제일 맛나다는데 사실인가요?
(이것도 고가의 르쿠루제 아닌 다른 무쇠나라 등등도 좋은가요? 너무 궁금)

코팅팬보다는 스텐팬에 구울때 맛났는데 무쇠는 더 맛나나요?^^

* 볶음밥이나 빠에야 등 할 때 - 철판이 더 맛나다던데...

빠에야 혹은 파엘라 팬은 어디게 싸고 좋은가요?



뭔가 조리기구의 도움을 받고픈 새색시가 묻습니다  (_ _)

어서 단련히 키톡도 올리고 싶네요

[anonimo]

스테이크는 당연 바닥에 줄 있는 철판에 구워야 제맛이고
볶음밥이나 빠에야는 웍 wok으로 해야 제맛인데
제가 학생 시절에 스페인 친구와 살아봐서 좀 아는데 빠에야는 빠예야 전용 팬이 있다고 하는데
빠에야 먹자고 전용 팬을 구할 필요는 없고 대충 웍이면 충분해요.
이건 딴 얘긴데 참고로...(그게 스페인 어느 지방 요리라던가? 구두로 유명한 곳인데 생각이 안남)
점심으로만 먹는다고 해요.

당연 무쇠로 해야 음식 맛이 사는데 밑판이 두까울수록 열 전도율이 높아서 그렇다고.
그런만큼 두껍고 무거울수록 가격도 비싸고요.

제가 아는건 이 정도...다른 질문은 다른 분께 패스할께요.

[답변]

너무 감사합니다!