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쫀득한 감자조림 하는 법 알려주세요

we 조회수 : 1,447
작성일 : 2011-06-01 22:28:15
알감자 말고 그냥 보통감자로 감자조림 하려고 하는데요
식당에서 먹으면 쫄깃한 맛이 나는 감자조림 있잖아요...그건 어떻게 만드는건가요?
네이버에서 찾아보니 물엿에 10분간 재운다음에 조리면 쫄깃해진다는데....
굳이 물엿 아니라 소금을 뿌려서 수분기를 좀 빼주면 될까요?
고수님들의 비법좀 알려주세요~~
IP : 121.162.xxx.190
3 개의 댓글이 있습니다.
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