초록색 생 고사리를 얻어서 볶았는데 쓰기만하고 맛이 안나요
작성일 : 2011-05-31 08:46:53
1053382
고사리는 말린것만 식용인가요?
아님 저거 어떻게 해서 먹나요?
IP : 121.160.xxx.196
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.5.31 8:48 AM
(175.118.xxx.78)
삶아서 볶으셔야하는줄로 아뢰요~~
2. .
'11.5.31 8:49 AM
(121.135.xxx.128)
삶지않고 볶으셨나요?
생고사리는 독성이 있어서 충분히 삶아서 쓰셔야해요.
3. ...
'11.5.31 8:50 AM
(1.226.xxx.20)
적당히 삶은 후 이틀정도 물에 담궈 쓴맛을 우려내야 해요.
그 후에 들기름 넣구 볶아 드시면 맛있어요.
4. ^^
'11.5.31 9:01 AM
(61.102.xxx.123)
훅 제주도고사리 아닌가요?
울형님이 제주도고사리 맛있다고 주시는데
산에서 따는 고사리가 일반적으로 삶으면 갈색빛이 나는데
새파랗게 이쁜색이면서 쓴맛이 강하더군요
삶아서 며칠 담가둬도 쓴맛이 다 빠지질 않던데요
만약 제주고사리 아니라면 삶아서 우린다음 푹 볶아서 드세요
5. 은새엄마
'11.5.31 12:43 PM
(116.46.xxx.61)
초록색 생고사리는 백고사리에요.
그 고사리는 맛이 좀 없는거에요.
검은색 고사리가 맛있고 좋은고사리랍니다.
윗님 말씀처럼 삶으신후 이틀정도 물에물려서 먹어야 쓴맛이
없어요.
물에물려서 돼지고기넣고 볶아드셔보셔요. 짱 입니다.
요번에 신랑이가서 많이 꺾어온통에 냉동실에 고사리가 이빠~~입니다.
제주도 고사리~~
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