꽁치로 추어탕처럼 맛내는 방법 있나요^^;;;;

[꽁치]

추어탕이 먹고싶은데  손질하긴 좀 무서워요

집에 꽁치가 있는데 혹시 꽁치를 미꾸라지대신 재료넣고

똑같이 끓이면 비슷한 맛이 날까요 ㅎㅎㅎ

[흠...]

죄송하지만..안될꺼여요..-.-
꽁치가 바다고기고 미꾸라지가 민물고기니 아예 스타일이 다르고..맛의 차원이 다르죠..
그냥 한그릇 나가서 사드시는거 추천합니다..

[..]

꽁치가 물이 좋은 생물이면 꽁치로 추어탕처럼 끓이면 맛나요.
저희 친정에서는 물 좋은 고등어나 꽁치를 일단 삶은 후 믹서기로 뼈째 갈아서
추어탕처럼 한솥 끓여서 먹고는 했는데 양념을 잘하면 비린맛 없이 아주 별미였어요~

[고등어]

고등어로 미꾸라지 대신 추어탕 만듭니다.
미구라지 가격이 비싸서 추어탕집에서 미꾸라지 넣고
추어탕 만들어 팡랐어요.
고등어 한번 끓여서 가시를 발라내고 추어탕 처럼 끓이면 됩니다.
맛도 괜찮고 일단 가격명에서 월등히 쌉니다.

[꽁치]

ㅎㅎㅎ 아이쿠 그렇군요... 알려주셔서 고맙습니다^^**

[존심]

꽁치를 맹물에 넣고 끓인다. 이때 머리까지 다 넣는다.
건져서 고기만 발라낸다.
국물에 고기를 넣고 추어탕 양념과 건지를 넣고 끓여서 맛있게 먹는다...
머리까지 넣어야 구수한 맛이 살아남...

[^^]

고등어든 꽁치든 추어탕 특유의 맛은 안나더만요