작년에 장터에서 산 꿀이...

[잡화꿀]

잡화꿀을 두병 사서 한병은 다먹고 두번째를 열었는데..
벌들이 설탕을 너무 많이 먹었는지 아직도 하얗게 굳어 있는듯한 모양..
결정체가 굵다는 표현이 맞을라나....
보통은 겨울에 굳었다가도 날씨가 더워지면 녹지 않나요?
먹으면서도 조금은 찜찜해서 자게에 물어봅니다^^

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어느분 꿀인지요 그러잔어도 지금 꿀 구입하려는데 알려주세요

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어디에서 들었는데 결정체가 생기는게 정상이라던대요.
진짜꿀은 좀 추우면 생긴다네요.

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어떤 결정인지는 모르겠지만요~
한살림서 좀 추울때 토종꿀 샀는데 꼭 버터처럼 굳었어요.색도 불투명한 막걸리색(?)이예요.
자연스런 현상이라는데요.
중탕하면 원상태로 돌아온다는데요 굳이 그럴필요 없대서 버터 먹듯이 퍼먹고 있습니다^^

[하나로]

마트에서 몇달전에 산 꿀도 그래요.
날이 더워진다고 녹지는 않더라구요.

[...]

그러면 전혀 얼지 않는 꿀은 어떤가요?

[잡화꿀]

꿀은 더워진다고 녹아서 말갛게 되는게 아니군요..그쵸~막걸리 색이죠..ㅎㅎ
소중한 답글 감사합니다^^

[산약초사랑]

영상15도 이하면 결정이 생깁니다.상온 보관시에는 안 생기죠.
양봉잡화는 100% 사양꿀 생각하시면 되구요,토종도 사양꿀이 대부분이죠.
사양꿀 안하면 토종은 1년에 1병 반에서 2병 뜰수 있습니다.
작년은 벌이 다 죽어서 토종꿀 하시는 분들 많이 망했습니다.