마늘쫑 된장장아찌?

[요리초보]

마늘쫑이 생겨서 어찌 해먹을까 고민하다가
그냥

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된장에 박은 마늘쫑도 있군요. 고추장에만 박는것줄 알았는데..
마늘쫑을 소금물(배추절이는것정도)에 절이는게 아니라 삭힌다고 하죠.
노랗게 삭혀지면(며칠걸려요) 싹 씻어서 물기뺀 다음 된장에다 박아놓으시면 됩니다.
다른 용기에다 된장 덜어 넣고 마늘쫑 넣고...먹던 된장통에 그냥 넣어버리면 그 된장은 못먹으니까요.

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소금물에 3일간삭히라고해서 담갔는데 상태봐가며 씻어건져 물기 좀 제거되면
된장이나 고추장에 박으면 되요

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신랑분이 맛이라는 것을 아시는 분 같네요.
이게 시골 토종 음식이지만 최고로 맛 있습니다.
아마 시어미니가 해 주신 것을 어릴 때부터 많이 드셔 보신 듯,,,

[원글이]

답변 감사해요.삭혀서 박는군요.
삭히는 법도 찾아봐야겠네요.
즐건 하루 되세요.