젓갈담아드시는분 꼭 좀 알려주세요

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젓갈을 꼭좀 내손으로 담아먹고 싶은데요 어쩔수없이 시중판매하는것을 쓰긴하는데
정말 안내켜요 어떤재료를 어디에서 제철에 싸게 구입해서 담아드시는지 담는방법도 일러주시면
정말 감사감사하겠어요 매실도 고추장도 된장도 하나하나 해봤는데 젓갈에 도전하고싶네요 내손으로 꼭요

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지금 농협에서 부녀회 통해서 주문 받는다고 연락왔어요.
멸치젓 처음 하는 분이면 소금까지 처리해서 보내준다고 하네요
농협으로 수소문 해 보세요.

[쉰훌쩍]

김장철에 생새우 사서 천일염 20% 정도 담아서 겨울 지나고
냉장고 보관하면 다음 김장때 좋아요 중간중간 여름김치도 담그고
싱싱한 오징어도 같아요 30%해보니 상온에 보관은 되지만
너무 짜더군요. 제 방법입니다.

[요즘]

새우젓 많이들 담그네요
인천만석포구가서 새우사다가 한번싯어서 소금에 버무려 꼭꼭담아서 냉장고에 숙성시키면 김장철에 좋대요
전 새우젓 해마다 담아주는분이 있어서 안하지만 제주변분들중 담는사람들은 담더라구요
요즘 새우젓 살이 통통하게 올랐대요~~~

[기장]

부산 기장군에 있는 대변항에 멸치젖이 많이 나와요
수소문해서 주문하시면 통에 비닐넣고 멸치와 소금 버무리해서 택배로 보내드려요
그럼 가을까지 그대로 두고 나중에 걸러 먹음 넘 좋아요
사먹는건 절대 못먹을꺼에요

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윗님 번호좀요 인터넷검색은 좀 못미더워서요