쑥 뜯을때...

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쑥은 뜯을때 뜯는 그 순간부터 깨끗하게 정리하면서 뜯어와야 해요.
그거 대충 뜯어서 나중에 손질하려면 너무 힘들거든요.

시간이 좀 걸리더라도 쑥을 자르면서 바로 떡잎이나 풀이나 그런거 다 제거하면
씻을때 흙물만 제거하면 되거든요.

그리고 쑥 엄청 자란거 뜯어도 쑥떡같은건 전혀 지장 없어요.

예전에 저희엄마는 바빠서 무릎까지 자란쑥을 여름에 낫으로 쑹덩쑹덩 잘라서
쑥떡 했었거든요.

뭐...방사능비...걱정하시는 분들도 많겠지만, 오염안된 채소 없다고 봐서
전 그냥 뜯어 먹거든요.

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아 먹고싶어요..

[...ㄴ]

전 아시는분 농장에 가서 저번주에 뜯어왔어요.....
봄철에 쑥국해먹으면 정말 시원하고 좋아요.....

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저도 요즘 쑥캐러다니는데 칼보다는 가위가 훨씬 편하고 좋더라구요
물론 그때 그때 손질해서 쌀 불려서 방앗간에 갖다주니 빻아서
반죽까지 해주니 집에서 내가 한 반죽보다도 쫄깃쫄깃하고 맛나더라구요
나머지는 비닐팩에 쫙~쫙펴서 냉동고에 넣어놨지요~~~

나중에 해먹을려고......

[햇볕쬐자.]

전 쑥 뜯을때 깨끗하게 뜯는데...남편은 그냥 마구 뜯어서 항상 집에 와서
신문지 깔고 제가 다시 깨끗하게 손질해요.
얼마전 친정엄마 생신때 가져가서 절편 해 먹었는데...제가 안가고 동생이
떡방앗간에 가지고 갔는데...줄기는 버리고 잎만 떼어서 깨끗이 씻어서 펄펄 끓는 물에 소다
조금 넣고 한번 끓으면 건져서 짜서 냉동보관했다가 떡 해 먹을때 미리 녹여서 가져 오라고
하셨다고 하네요... 그래서 어버이날 아버님 산소에 갔다가 뜯어 온 쑥은 위에 처럼 손질해서
두덩이 냉동실에 얼려 놓았네요.
그리고 그때 뜯어 온 쑥으로 쌀 가루가 있길래 쑥버무리도 해 먹었는데 너무 맛있더라구요.