방사능 피해 예방에 좋은 두부와 콩나물

[긴수염도사]

<<방사능 관련 글들이 싫으신 분, 제 닉이나 어투가 마음에 거슬리는 분들은 절대 보지 말 것>>

人之防患 貴在防之未然 - 사람이 환란을 대비함에 가장 좋은 것은 미리 방지하는 것이다
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방사능중 세슘과 반감기가 비슷한 스트론튬은 세슘보다 가벼워 쉽게 전파되고 칼슘과
성질이 유사해서 체내 칼슘이 부족한 사람은 5배나 많은 스트론튬을 흡수한다고 함.

스트론튬은 뼈와 골수에 밀집해서 백혈병이나 골수암의 원인, 기형아 출산의 원인이 됨.

방사능 미립자는 식물 보다 동물의 생식기, 뼈, 내장 등에 집중적으로 밀집되는 성질이
있어 시간이 지날수록 육류와 유제품은 방사능 오염의 정도가 올라갈 것으로 추정함.

요오드 방사능을 예방하기 위해 요오드가 많이 함유된 식품을 섭취하듯이 스트론튬의
피해를 예방하기 위해서는 칼슘이 많이 함유된 식품을 섭취해야 하는데 두부와 콩나물을
먹지 않고는 다량의 칼슘을 섭취할 방법이 별로 없는 것 같음.

칼슘 정제는 체내 흡수가 제한되어 있고 과잉 복용 시 심장혈관을 손상시켜 심장병의
원인이 된다는 최근 의학 보고가 있으므로 가능한 자연 식품에서 칼슘을 섭취해야 함.

방사능 예방 관련 자료들을 보면 칼슘을 섭취하면 스트론튬의 흡수를 막아줄 뿐 아니라
전해작용으로 체내에 들어온 방사능을 체외로 배출하는데 도움을 줄 수 있다고 함.

두부 – 양질의 고단백질, 다량의 칼슘, 비타민 E와 B 복합군, 각종 미네랄이 풍부함
       한방에서는 대장을 깨끗이 해주고 간의 기능을 높여주는 약으로 여김.
       소아의 성장 촉진, 치매 예방, 여성의 갱년기, 골다공증 예방에 좋음.

콩나물 – 단백질, 각종 미네랄, 비타민 C, 간의 해독작용을 도와주는 아스파라긴산이
       풍부하고 뇌세포 손상을 방지하는 성분이 많다고 함. 한방에서는 숙취해소,
       감기약으로도 쓰임. 콩나물의 흰 부분과 파의 흰 부분을 다린 백비탕은 감기나
       체력소모로 기진맥진할 때 좋다고 함. 콩나물을 조리할 때는 꼬리를 제거하지
       않고 오래 삼지 않아야 영양분이 보존되어 몸에 더욱 좋다.

두부와 콩나물 재료인 콩은 콩깍지로 식용부위가 방사능 빗물이나 공기로부터 보호
됨으로 일반 채소보다 방사능의 오염이 훨씬 덜할 것으로 생각됨.

두부와 콩나물 외에도 다음과 같은 콩을 조금 섞어 밥을 지으면 밥맛도 좋고
아이들 성장발육이나 방사능 예방에 좋을 것 같다. 콩조림 같은 것도 좋음.

까치콩(한약명: 백편두) – 비장과 위를 튼튼히 해준다. 여성의 백대하에도 좋다.
   생것은 독성이 있음으로 조리하기 전에 잘 삶아주든지 볶아서 써야 한다.
   감기로 열이 나고 기침 가래가 날 때는 먹지 않아야 한다.

강낭콩(Kidney Bean) - 피를 맑게 해주고 간세포 재생에 좋으며 고지혈증과 심장병을 예방한다.
   몸의 신진대사를 원활히 해주기 때문에 서양에서도 오래 전부터 많이 애용하는 식품이다.

쥐눈이콩(서목태, 작고 검은콩) – 한약재로 쓰이며 지방을 배출시키는 역할로 간을 건강하게 한다.

서리태(조금 크고 검은콩) – 항산화 효과가 높아 노화를 방지한다.

완두콩 – 이뇨 작용이 있으며 신장을 튼튼하게 한다.

작두콩 – 염증 제거, 항암 효과가 있다

메주콩(대두) – 두부, 두유, 식용유 메주, 콩나물의 재료다. 전세계 생산량의 약 80%가  유전자변형 대두이다.

<유전자 변형 콩의 문제>
미국에서 생산된 대두의 95% 정도가 유전자 변형 콩이다.
유전자 변형 콩에 대해서 아직 인체 부작용이 보고되지 않았다.
자연적이 아닌 직접 DNA를 조작하는 품종 개량의 경우 미숙한 기술이나
유전자 조작과정의 부주의 때문에 인체에 해로운 식품을 생산할 수 있는데
그 대표적인 사례가 1988년 일본 소화정공이 개발한 트립토판(아미노산의 일종)
사건이다. 미국 등지에서 이 제품을 복용한 약 6000명의 사람이 심각한 근육병을
일으키고 최소한 38명이 사망했다. <<일본 = 민폐국가>>

유전자 조작 과정에서 잘못된 결과가 나올 수 있으나 십 수년 동안 안전성이
입증된 대두나 옥수수까지 위험 식품으로 분류하는 것은 과잉 반응이라고 본다.
유전자 변형 콩이 두렵다고 두부와 콩나물도 먹지 않으면 정말 먹을 게 없다.
지금은 확인되지 않은 유전자 변형 콩의 피해보다 방사능 예방이 급선무다.

<콩 식품의 대량 섭취시 여성호르몬 분비로 남자에게는 좋지 않다는 문제>
전혀 근거가 없는 것은 아니지만 그리 신뢰성이 있는 말은 못 된다고 본다.
하루 세끼 두부와 콩나물만 먹자는 이야기도 아니고 2인 기준 하루에 두부 한 모나
콩나물 한 봉투 정도 소비는 큰 문제가 없을 것으로 본다. 그것도 매일 먹을 수도
없는 일이고 일주일에 3-4일만 두부와 콩나물을 먹는다면 걱정할 일이 아니라고 본다.

<두부 제조시 간수 문제>
후쿠시마 원전 방사능 유출이 이미 한달 반을 넘어서고 앞으로도 최소 6개월
정도는 방사능을 뿜어 낼 수 밖에 없다고 일본이 시인했기 때문에 지구상에
방사능이 오염되지 않은 식품이 거의 없다.

조금이라도 덜 오염된 식품, 방사능 예방에 좋은 식품을 가려서 먹는 것이 최선이다.

<어린이들의 건강문제>
단백질과 칼슘이 부족한 어린이는 성장 발육에 지장을 받을 뿐만 아니라 면역력이
떨어져서 극미량의 방사능에도 심각한 피해를 입을 수 있다.

성장기 어린이가 우유나 유제품을 별로 먹지 않을 경우 우리민족의 고유 음식 두부와
콩나물 외에는 양질의 단백질과 다량의 칼슘을 공급하는데 해답이 없다고 생각된다.


사람이 토끼가 아닌 이상 풀만 먹고 살 수가 없다. 때로는 필수 아미노산을 공급해주는
육류 섭취도 필요한데 육류를 조리할 때 내장부위와 뼈에 가까이 있는 고기는 가능한
피하고 하는 것이 조금 더 안전하다.

수입 쇠고기도 방사능 오염도는 비슷할 것으로 생각됨으로 가격이유가 아니라면
가능한 국내산 쇠고기를 쓰는 것 좋다고 본다. <신토불이 = 면역력 증가>

비록 방사능이 미량 검출 된다 하더라도 우유만 좋아하는 아이에게 우유를 완전히
주지 않는 것은 성장기에 필요한 칼슘 공급원을 차단하는 것임으로 아이의 건강에
오히려 해로울 수도 있다고 생각한다. – 우유 먹는 량을 조금씩 줄이는 것이 좋다.

미국 동부에서도 우유에서 먹는 물에 허용된 방사능 수치의 3배 이상이 검출되었다는
보도가 있으며 하와이에서는 20배 가까이 검출 되었다는 말들도 있다.
사람이 우유를 아무리 우유를 물 마시듯 해도 먹는 물의 량에 비하면 상당히 적은 량이다.
미 정부도 인체에 해를 줄 정도는 아니라고 미 국민들을 안심시키고 있는 것 같다.
그래도 CDC, FDA, EPA 같은 정부 기관들은 대기, 빗물, 식수, 식품, 수입품의 검사
방법과 그 결과를 투명하게 공개함으로 미국민들의 동요는 별로 없는 것 같다.
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이상이 제가 공부한 내용의 일부이니 참고로만 하시기 바랍니다.

[좋은 정보]

좋은 정보 감사해요..
두부와 콩나물로 할 수 있는 요리들을 많이 생각해봐야겠네요...
어릴때는 맨날 두부랑 콩나물만 해주는 엄마가 미웠는데...ㅠ.ㅠ

[도사님]

저는 아들아이라 괜찮지만은 여자아이들은 어떻게 해야 하나요?
콩 단백질이 성조숙증을 불러온다고 해서요.
내 아이만 걱정이 되는것이 아니라 조카아이도 걱정이고 아이랑 같이 유치원에 다니는 아이들도 너무 걱정이에요.
제 아이는 요즘 된장국에 두부 호박을 넣어서 거의 매일 먹어요.
멸치도 함께 먹고요.
다행히 우리나라가 방사능에 강한 음식을 많이 섭취를 하고 있는것 같아 너무 다행이네요.

[청국장이있지요^^]

콩 섭취과잉보다는 콩으로 만든 청국장을 먹으면 이게 발효식품이기땜에 훨~~~~씬 좋은 영양소를 섭취하고 항암효과도 있다고 ...이미 알려진 정보이지요 ^^
집에 청국장발효기를 갖다놓고 해먹곤 했는데 최근엔 귀찮아서 된장만 먹었거든요
다시 청국장 만들어먹어야겠어요
생청국장을 숟갈로도 퍼먹고 다른거랑 섞어서 믹서기에 갈아서 쥬스처럼 아침에 마시면 좋아요

[참고해서]

울 아이 식단표에 고려해 볼렵니다. 잘 일고 가요^^...근데 정말 수염이 기나요???..ㅋㅋ

[정보]

고맙습니다. 밖에 나가면 다들 아무일 없는듯하고, 그래서 점점 이 상황에 무뎌지려는 차에 정신 바짝 차리고 갑니다. 두부,콩! +청국장 땡큐입니다.^^

[고맙]

습니다...정보 올려주셔서 항상 잘 보고 감사하게 생각하고 있습니다...꾸~벅

[아미]

항상 잘보고있어요,, 콩을 미리 사놓고 두부는 집에서 만들어야 겠어요;

[감사]

해요. 그나마 두부, 콩나물이 쉽게 접할 수 있는 식품이라 너무 반갑네요.
긴수염도사님 글은 꼭꼭 읽고 있어요. 감사합니다~