돼지불고기...허억 맛이 안나네요. 역시 시판양념을 섞어야 할까요?

[시판 양념을..]

키톡의 것을 봐도 그렇고...
양념은 대개 비슷비슷한데..

해먹으면 뭔가 부족한것이...그것이 뭔지 모르겠어요.
시판양념을 좀 섞어야 할까요 ㅠ.ㅠ

[혹시]

생강좀 넣으셨어요? 생강안넣으면 맛이 뭔가 부족하던데...

[추억만이]

가게서 파는 양념육은 캬라멜+연육제가 들어갑니다.

[시판 양념을..]

생강 넣었어요.
전 레시피 주욱 보고 섞거든요. 한사람것만 하면 맛이 별로여서...

간장,고추장,고춧가루,생강즙,참기름,마늘,후추....이정도 들어가는것 같네요.

[너무]

조미료 맛에 너무 익숙해지신 것 아닐까요?
시판 양념엔 조미료가 너무 많이 들어가서, 먹고 나면 영 개운치 못하더라구요.

[..]

양파간것 배즙도 넣으세요..매실액이나 물엿도

[추억만이]

간장은 어떤간장이에요?
미림 또는 청주+물엿 약간 첨가가 필요하군요

[...]

사과 갈아 넣어보세요. 그럼 맛있어요 ^^

[그렇다면]

저는 집에서 담군 복분자액기스나 매실액기스 꼭 넣어요 설탕대신 넉넉히 넣어주면 짜지않고 부드럽고 정말 향긋해요 이렇게 다진 파도 아낌없이 넣구요..

[~~]

저는 고추장이랑 양파만 넣고 볶아도 맛나던데, 외식 입맛에 너무 길들여지신 것 아닌가요?

[시판 양념을..]

음...전 집에서 조미료(미원.다시다 )는 안쓰는데...
가끔...굴소스는 쓰지만요...

지금까지는 마트에서 양념한것 사먹었는데, 그게 너무 달고(전 경상도 여자라...단거 질색) 맹숭맹숭해서 못먹겠더라구요.

[시판 양념을..]

간장은 시판 진간장을 넣고요.....

[ㅁ]

어마나 . 양파를 하나도 안 넣으셨네요.
양파 하나 썰어 넣으세요.

[맛이 안날때]

전 매실액 넣으니까 맛이 확 달라진걸 경험한 후로 전 매실 애용자가 됐어요.
저도 전엔 시판 양념 사다먹었는데 매실을 알고난 후로 이젠 집에서 간장양념에
매실액 넣어서 직접 만들어 먹어요.

[그렇다면]

저는 매운돼지불고기할때 고추장으로 일단 고기에 색들고 간베어들게 섞고 간장 복분자나 매실액 생강 후추 청주같은거 술좀 넉넉히 다진파 다진마늘 넣어줄것같아요 ㅎㅎㅎ 포인트는 집표 액기스예요

[..]

설탕과 배즙도.. 전 히트레시피에 있는거 대로 하면 디게 맛있던데.. 설탕이 좀 들어가야되요.
배즙은 파우치에 든 배즙 넣어요. 배즙 아니면 매실청..

[.]

전 고기자체가 맛이 좋아야 돼지불고기 맛이 좋더라구요..
양념은 거기서 거기..
진짜 맛있는 고기는 대충 간장설탕파마늘만 넣어도 정말 맛있어요.

전 요리를 못해서 재료에 투자하거든요.
고로케해보세요~!

[시판 양념을..]

아.........이게 참 쉬운것 같은데, 해보니 어려워서...
그럼 여기 나온거 이것저것 다 집어넣어보면 좀 괜찮을까요^^;;

[ㅁ]

다시 보니 정말 설탕을 하나도 안넣으셨네용.
한근이면 두스푼 정도는 넣으야 맛이 납니다.
파도 안넣으시공. ㅋ

[환한세상]

돼지두루치기면 고추장, 간장약간, 매실액기스, 마늘, 양파, 술 약간넣으시고 볶으면 되구요,
돼지불고기면 배+양파 갈아서 즙만짠후 간장 양파 술약간 넣고 하루정도 간밴후에 파넣고 익히시면 되는데요.
아주 맛있는데.......늘 해먹는 방법이거든요. 돼지불고기양념은 그대로 소불고기해두 되구요.

[히트레시피짱]

일단 자신이 없으면 검증된 히트레시피를 참고해조세요,
최소한의 웬만한 맛은 보장이 된답니다.

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[.]

무엇을 넣느냐보다 얼마나 넣느냐가 더 중요하지요.
기본 양념만 넣어도 적량이 들어가면 맛납니다.
생강조차 안 들어가도 맛날수 있는 것은 간이 맞다는 거지요ㅏ.
설탕도 들어가야 합니다. 매실청도 안 넣으신다면요.