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돼지불고기...허억 맛이 안나네요. 역시 시판양념을 섞어야 할까요?
양념은 대개 비슷비슷한데..
해먹으면 뭔가 부족한것이...그것이 뭔지 모르겠어요.
시판양념을 좀 섞어야 할까요 ㅠ.ㅠ
1. 혹시
'11.4.27 10:54 PM (218.147.xxx.243)생강좀 넣으셨어요? 생강안넣으면 맛이 뭔가 부족하던데...
2. 추억만이
'11.4.27 10:56 PM (121.140.xxx.174)가게서 파는 양념육은 캬라멜+연육제가 들어갑니다.
3. 시판 양념을..
'11.4.27 10:56 PM (114.200.xxx.56)생강 넣었어요.
전 레시피 주욱 보고 섞거든요. 한사람것만 하면 맛이 별로여서...
간장,고추장,고춧가루,생강즙,참기름,마늘,후추....이정도 들어가는것 같네요.4. 너무
'11.4.27 10:57 PM (211.110.xxx.100)조미료 맛에 너무 익숙해지신 것 아닐까요?
시판 양념엔 조미료가 너무 많이 들어가서, 먹고 나면 영 개운치 못하더라구요.5. ..
'11.4.27 10:57 PM (211.196.xxx.222)양파간것 배즙도 넣으세요..매실액이나 물엿도
6. 추억만이
'11.4.27 10:58 PM (121.140.xxx.174)간장은 어떤간장이에요?
미림 또는 청주+물엿 약간 첨가가 필요하군요7. ...
'11.4.27 10:58 PM (112.159.xxx.137)사과 갈아 넣어보세요. 그럼 맛있어요 ^^
8. 그렇다면
'11.4.27 10:58 PM (218.147.xxx.243)저는 집에서 담군 복분자액기스나 매실액기스 꼭 넣어요 설탕대신 넉넉히 넣어주면 짜지않고 부드럽고 정말 향긋해요 이렇게 다진 파도 아낌없이 넣구요..
9. ~~
'11.4.27 10:59 PM (125.187.xxx.175)저는 고추장이랑 양파만 넣고 볶아도 맛나던데, 외식 입맛에 너무 길들여지신 것 아닌가요?
10. 시판 양념을..
'11.4.27 10:59 PM (114.200.xxx.56)음...전 집에서 조미료(미원.다시다 )는 안쓰는데...
가끔...굴소스는 쓰지만요...
지금까지는 마트에서 양념한것 사먹었는데, 그게 너무 달고(전 경상도 여자라...단거 질색) 맹숭맹숭해서 못먹겠더라구요.11. 시판 양념을..
'11.4.27 10:59 PM (114.200.xxx.56)간장은 시판 진간장을 넣고요.....
12. ㅁ
'11.4.27 11:00 PM (175.124.xxx.229)어마나 . 양파를 하나도 안 넣으셨네요.
양파 하나 썰어 넣으세요.13. 맛이 안날때
'11.4.27 11:01 PM (118.219.xxx.163)전 매실액 넣으니까 맛이 확 달라진걸 경험한 후로 전 매실 애용자가 됐어요.
저도 전엔 시판 양념 사다먹었는데 매실을 알고난 후로 이젠 집에서 간장양념에
매실액 넣어서 직접 만들어 먹어요.14. 그렇다면
'11.4.27 11:02 PM (218.147.xxx.243)저는 매운돼지불고기할때 고추장으로 일단 고기에 색들고 간베어들게 섞고 간장 복분자나 매실액 생강 후추 청주같은거 술좀 넉넉히 다진파 다진마늘 넣어줄것같아요 ㅎㅎㅎ 포인트는 집표 액기스예요
15. ..
'11.4.27 11:02 PM (118.218.xxx.226)설탕과 배즙도.. 전 히트레시피에 있는거 대로 하면 디게 맛있던데.. 설탕이 좀 들어가야되요.
배즙은 파우치에 든 배즙 넣어요. 배즙 아니면 매실청..16. .
'11.4.27 11:02 PM (123.214.xxx.177)전 고기자체가 맛이 좋아야 돼지불고기 맛이 좋더라구요..
양념은 거기서 거기..
진짜 맛있는 고기는 대충 간장설탕파마늘만 넣어도 정말 맛있어요.
전 요리를 못해서 재료에 투자하거든요.
고로케해보세요~!17. 시판 양념을..
'11.4.27 11:03 PM (114.200.xxx.56)아.........이게 참 쉬운것 같은데, 해보니 어려워서...
그럼 여기 나온거 이것저것 다 집어넣어보면 좀 괜찮을까요^^;;18. ㅁ
'11.4.27 11:05 PM (175.124.xxx.229)다시 보니 정말 설탕을 하나도 안넣으셨네용.
한근이면 두스푼 정도는 넣으야 맛이 납니다.
파도 안넣으시공. ㅋ19. 환한세상
'11.4.27 11:08 PM (125.130.xxx.195)돼지두루치기면 고추장, 간장약간, 매실액기스, 마늘, 양파, 술 약간넣으시고 볶으면 되구요,
돼지불고기면 배+양파 갈아서 즙만짠후 간장 양파 술약간 넣고 하루정도 간밴후에 파넣고 익히시면 되는데요.
아주 맛있는데.......늘 해먹는 방법이거든요. 돼지불고기양념은 그대로 소불고기해두 되구요.20. 히트레시피짱
'11.4.27 11:20 PM (211.204.xxx.86)일단 자신이 없으면 검증된 히트레시피를 참고해조세요,
최소한의 웬만한 맛은 보장이 된답니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...21. .
'11.4.28 8:57 AM (116.37.xxx.204)무엇을 넣느냐보다 얼마나 넣느냐가 더 중요하지요.
기본 양념만 넣어도 적량이 들어가면 맛납니다.
생강조차 안 들어가도 맛날수 있는 것은 간이 맞다는 거지요ㅏ.
설탕도 들어가야 합니다. 매실청도 안 넣으신다면요.
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