원조는 원조의 흉내낼 수 없는 맛이 있는 것 같아요, 같은 주방장이라도.

[원조]

저는 냉면을 너무 너무 너무 너무 좋아해서,

냉면이면 웬만한 건 다 맛있게 먹는데,

그 중 제일 먹고 싶고 맛있어 하는 게 명동가든 냉면이거든요.

일삼아 명동 나갈 일을 만들어 밥을 먹었어도 냉면은 먹을 수 있다!!! 하면서 가서 먹어요.

멀어서 가기 참 벅찼고, 혼자 가서 먹는 것도 참 뻘쭘하고 그랬었어요.

지인 집이 삼양동인데, 거기 명동가든 주방장 출신이 냉면집 냈다고 하길래,

지인 보러 간 김에 거기서 먹으면 되겠다 하고 갔었거든요.

사실 명동보다 더 멀었지만, 지인 보러는 가끔 가니까 간 김에 냉면 먹음 되겠다 하구요.

근데, 같은 사람이라면서 맛이 왜 이렇게 달라? 하는 느낌이었어요.

완전 완전 달라서 너무 실망스러워서 속상했어요.

육수도 질이 떨어지고....

물냉면, 회냉면, 물사리까지 시켰다가 남길 수도 없고 다 먹느라고 고문이었어요.

원조의 맛은 따라올 수 없는 무언가가 있나 봅니다.

같은 음식 만드는 곳 주방장인데 이렇게 다른 맛인 거 보면.