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재료를 보시고 방법 좀 알려주세요

고추장만들기 조회수 : 238
작성일 : 2011-04-17 10:59:46
고춧가루 1kg

메주가루 300g

물엿 1kg

매실엑기스 500ml

찹쌀가루 400g

물 1.5 리터

소주 1 리터

천일염 500 g


따신 날에 무슨 장담그기냐고 하실테지만~

제가 분명 검색해서 저리 적어놓긴했는데 만드는 방법을 안 적어뒀어요~

아무리 찾으려도 해도 지금은 못찾겠구요~

나름 쉽고 간단하다싶은 걸 고르고 골라서 적은 것 까진 기억나는데~

저 재료들을 가지고 무얼 어찌하면 고추장이 탄생할까요??

좀 알려주세요~~~

한꺼번에 몽창 넣고 끓여라..뭐 이런 건 아니겠죠^^
IP : 110.14.xxx.124
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호호
    '11.4.17 11:22 AM (112.148.xxx.101)

    키친토크 검색하시여 보세요. 저는 냉장고에서 묵고 있는 청국장가루를 메주가루 대신 넣었답니다. 찹쌀밥을 하여 물엿, 물, 메실청, 소주를 넣고 믹서기로 갈아주니 더 편했어요.
    요즘 정성껏 햇볕보기를 하고 있답니다. 먹걸이가 어수선한 요즘 마음이 뿌듯합니다.

  • 2. ..
    '11.4.17 11:54 AM (121.187.xxx.98)

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=off&ss=...

  • 3. 고추장만들기
    '11.4.17 1:16 PM (110.14.xxx.124)

    너무너무 감사합니다
    요즘 장 만들어도 될지는 모르겠지만 일단 해보려구요^^

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