현미 싹 틔울때요. 이렇게 하면 되나요?

[발아현미]

어젯밤에 물에 담가놓은거 지금보니 위에 하얀게 좀 커진거처럼 보여요. 색도 엷어지고, 물에서 시큼한 냄새가 나네요.
이거 언제까지 불려야하는지요?
건져서 그냥 냉동실로 들어가나요, 아님 조금 말려서 냉동실로 들여보내요?

[ㄴㅁ]

체반에 걸러서 -시큼한 냄새 나면 물로 헹구고
냉장고에 물없이 넣으세요..

[발아]

그냥 물속에 담가두기만 하면 썩기 쉬울텐데요?
보통 8~10시간 정도 물에 푹 담가 두었다가
체반에 건져야 해요.
저는 체반 밑에 아주 큰 스텐볼을 놓고 (체반도 꽤 커요. 스텐볼 사이즈랑 맞게끔)
습도유지를 위해서 스텐볼 안에 물을 약간 넣어두어요.
그리고 체반에 현미 건져두고 물기 마르지 않도록 위에 수건으로 덮어두고요.
하루에 한번은 체반을 싱크대 호스로 샤워시키듯 씻어 주어야 (여름엔 하루에 두세번)
쉬거나 곰팡이 피는것을 방지할수 있다고 하더라구요.
그리고 발아 되서 싹이 나왔을때도 좀 시큼하니 쿰쿰한 냄새는 계속 나요.
상한거 아니니까 싹 나오면 드시면 되요.

암튼 저희집은 일주일치 정도를 발아시켜서, 한회 분량씩 냉동실에 넣어요.
이삼일 안에 먹을 분량은 락앤락에 담아 냉장고에 보관~

[소쿠리]

저는 예전에 소쿠리에 불린 현미를 넣고 위에 면보자기로 덮고..
콩나물 키우듯 생각날 때마다 냉수로 샤워시켜줬었어요.
하룻밤 불리셨음 그만 건지세요.

[....]

전 통밀을 싹틔워서 밥에 얹어 먹는데요.
첫댓글님 방법으로 해요.
냉장고에 넣고 잊어버린 듯 있었는데, 오일 정도 지나서 발견! (정말 완전 잊었다가 발견)
싹이 숭숭 길게 자라고 있더라구요, 너무 늦게 발견한 거죠^^;;
통에 담아서 넣어놓으면 냄새가 좀 나서 이거 먹어도 돼? 하는 생각 드는데,
한 번 헹궈서 밥지어 먹으니 맛있었어요.

[발아현미]

앗 댓글님들 감사합니다.
얼른 냉장고로 넣겠습니다.^^

여담으로 홈더하기에서 겅정현미 4키로에 14천원을 하네요. gs숖에서는초록마을 현미 쌀 세일하구요. 왕창사서 쟁여놓고 현미밥을...^^

[발아현미 하실거면]

발아현미 하실것을 냉장고에 넣으면 싹 안날텐데요?

제가 하는대로 적자면
1. 밤에 물에 현미를 깨끗이 씻어서 물에 담가놓는다.
2. 다음날 한번 씻어서 채반에 담고 슴기가 잘 사라지지 않는 행주 or 수건으로 덮어놓는다.
3. 수시로 오며가며 물을 뿌려준다.
4. 자기전 물로 한번 씻어준다.
5. 싹의 길이가 맘에들때까지 2~4번의 과정을 반복한다.
6. 먹기좋을 정도로 싹이 자라면 씻어서 물을 빼고 냉동실에 넣던가 바닥에 말려 건조한다.

* 날이 더울때는 점심좀 지나서 한번 더 씻어주는게 쌀이 안상하더라구요

이상 한동안 발아현미 맹글어 먹다가 냄새때문에 걍 현미밥으로 돌아선 1인이...

[발아현미]

우왕....김냉에 넣어놨는데... 다시 꺼내야겠네욤...