마른고추나 다시마 어떻게 자르나요?

[궁금]

다시마 항상 잘라진거 쓰다가
이번에 미역처럼 말려있는 통다시마 샀는데요.
국물낼 때 자르려니 자꾸 부서져요.
부스러기가 바닥에..

마른고추도 다른 분들은 예쁘게 잘라서 쓰시던데.
가위 대기만 해도 부서지구요..

어떻게하면 깔끔하게 자를수 있나요?

[손은뒀다머해요]

가급적 굴곡이 적은 부분에서 단번에 뚝!

[...]

다시마 두꺼운게 좋은건데.. 두꺼우면 잘 안 부서지고요.
길이로 주름따라 세로로 먼저 자르고, 길게 자른걸 들고 다시 잘라요.
파는 것 만큼 작게 안자르고 가로세로 8~10센티씩 자르고 쓸때 한개씩 넣습니다.