간고등어 + 김치 + 된장의 조합은 어떤가요?
저는 고등어 + 김치 + 된장의 조합은 국물 자작하게 해서 먹는 걸 좋아하는데요, 특히 잎쪽의 김치를 밥에 얹어서 먹는게 제일 맛있습니다.
문제는 이게 간이 맞을까 싶은데요.
그냥 물만 조금 부어 놓으면 되나요? 맛내는 거 x시다도 넣고?
그리고 김치부터 삶아 두었다가 된장 넣고 고들어 넣고 하나요? 아니면 한꺼번에 하는가요?
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간고등어 + 김치 + 된장의 조합은 어떤가요?
참맛 조회수 : 606
작성일 : 2011-03-31 17:16:22
IP : 121.151.xxx.92
9 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.3.31 5:17 PM (115.41.xxx.221)고등어 + 김치는 해봤는데요, 된장을 넣는다면 아주 조금만 넣어야 할것 같아요.
2. 참맛
'11.3.31 5:18 PM (121.151.xxx.92)간고등어는요? 안 되나요?
3. ㅇㅇ
'11.3.31 5:19 PM (125.128.xxx.78)간고등어는 이미 소금에 절여져 있어서요. 무지 짜드라구요.
제가 해먹어봤는데... 짜요...4. ...
'11.3.31 5:20 PM (112.151.xxx.37)간고등어면 김치도 살짝 빨아서 넣어야지 간이 맞을텐데
거기다가 된장까지 더하면 휴우~~5. 참맛
'11.3.31 5:21 PM (121.151.xxx.92).../ 에구..... 저는 간고등어 구우니까 맛이 이상해서,
고등어 + 김치 + 된장의 조합으로 해먹는 게 생각나서 물어 본 겁니다. 역시나 짜겠군요....6. 굳이
'11.3.31 5:34 PM (122.34.xxx.172)된장을 넣고 싶으시면, 간고등어를 물에 담가 간기를 빼고 조리하셔야 할 거예요.
7. 참맛
'11.3.31 5:43 PM (121.151.xxx.92)곧이님 충고대로 해보겠습니다 ^^
8. ..
'11.3.31 7:34 PM (61.79.xxx.71)간고등어는 짠기를 빼고 싶은 경우 쌀 뜨물에 담가 뒀다 요리하라 돼 있거든요.
그러니까 미리 담가서 짠기 좀 빼시구요 또 경상도 전통 고등어 시레기 된장찌개는,
고등어와 시레기와 김치 좀 넣어서 된장 넣고 조물조물 무쳐 쌀 뜨물 붓고 보글보글 끓여먹기 때문에 그 방식으로 시레기만 빼고 하시면 맛난 찌개 되겠어요.9. 참맛
'11.4.1 12:13 AM (121.151.xxx.92)..님 고맙습니다~
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