베이킹 초보에게 도움이 될 베이킹 블로그나 사이트 추천해주세요~~

[완전 초보]

베이킹이라곤 한번도 해본 적이 없는 완전 초보인데요

담달에 아이 생일에 데이케어에 컵케익을 보내야할 듯 해서요
근데 제 아이가 계란 알러지가 있어서 시중에 파는 컵케익은 왠지 보내기가 걱정스럽구요
계란 안들어간 컵케익 만들어서 보내주고 싶은데, 베이킹 완전 초보인지라 뭘 어떻게 해야할지 모르겠네요

생일이 아직 한달 남아서 몇번 연습해서 컵케익 보내주고 싶은데, 도움이 될 만한 베이킹 블로그나 사이트 있을까요? 계란 사용하지 않은 레시피 많은 곳도 알고싶구요..

베이킹은 재료의 양을 정확히 맞추는게 중요하다고 하잖아요.
레시피 보면 박력분 150 g, 설탕 50 g, 오일 20g 이런 식으로 써있던데, 그럼 무게를 어찌 재는 거죠? (너무 무식한 질문이라면 죄송해요 ㅠㅠ)

그리고 베이킹 파우더와 베이킹 소다의 차이는 뭔가요?

몇번이나 마트에 가서 밀가루만 들었다놨다 하며 고민하다 그냥 돌아왔어요

[초보엄마]

베이킹파우더는 위로 부풀게 하고요. 베이킹소다는 옆으로 퍼지게 한다고 들었어요.
그리고 소다는 많이 넣으면 쓴맛이 나죠.
베이킹 소다에 중화시키려고 산성분과 전분등 을 섞은게 베이킹파우더래요.^^

재료 양 정확한게 중요하긴 하죠.^^ 결과물이 나와야만 맛을 볼 수 있게 되니까요.^^
디지털 저울이 소량도 정확하게 잴 수 있어서 좋아요. 마트에도 인터넷보단 좀 비싸지만 있어요.
1그램부터 1킬로, 2킬로. 3킬로 정도를 보통 쓰는데요. 2킬로 정도면 가정에서 쓰기 무난할듯 합니다. 디지털 저울은 그릇 올려놓고 영점 맞추고 재료 넣고 재료무게 딱 잴 수 있어서 편하거든요.^^

그리고 달걀 안들어간 레시피가 있는 곳은 제가 잘은 모르겠네요.^^;

[완전 초보]

초보엄마님 댓글 감사합니다 ^^
덕분에 베이킹파우더랑 베이킹소다 차이점 잘 알았어요~~
베이킹 블로그 검색해서 몇군데 들여다봤는데, 왕초보인 제가 따라해보기엔 너무 어렵고 막연해보이네요 ㅠㅠ

[--;;]

마카롱님이 채식베이킹 레서피 있어요..네이버 까페에 찾아보셔요

[^^]

http://blog.naver.com/doshu?Redirect=Log&logNo=30082609475
지서니님 블로그인데요...
노버터,우유,계란으로 만드는 베이킹 블로그에요...
만들어본 적은 없어서 맛은 잘 모르겠어요...^^