초짜 주부인데요..무쇠솥에 어떻게 밥을할까요?

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제목그대로구요..여기서 필~받아 무쇠솥구입한게 있는데요...
불린쌀로 밥을하려면 어떻게 해야 할지,,좀 가르쳐주세요..
더불어서 ,콩나물밥 하는것도 같이 알려주세요..감사합니다...^^

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무쇠나 뚝배기나 냄비에 밥할때는 물을 밥솥보다는 많이 부어야하구요
쌀은 불린게 더 맛나죠 당연히 ,,,불에 올리고 끓으면 위로 넘치니까 불을 일단 끕니다
그래도 넘치면 뚜껑 열었다 닫아놓고요 그리고 나서 물이 자작자작 쌀에 배어듭니다
그러면 약불로 뜸들이면 됩니다
물조절 불조절은 몇번해보시고 가감요 불세게하면 밑이 타겠죠
끓으면 불을 끈다 몇분있다가 물스며들면 뜸들인다 요거입니다

[맛있는 밥]

해드시겠어요.
전 운틴가마 7인용씁니다.
제 방법은 불린쌀이면 일반 밥물 맞추셔서요, 끓어오르면 불 끄고 10분후 가장 약불로 켜서7분지속...그리고 끄고 10분쯤 뜸들이기입니다. 만약 적당한 누릉지를 원한다면 약불로 10분정오 계시면 됩니다. 길들이기를 잘 해놓으시면 대충 긁어도 누룽지가 돌돌 말려 나오고요...기름칠이 적으면 달라붙어있어서 누룬밥해먹기도 해요.

콩나물밥은 처음부터 넣는법과 다시 불을 켤때 넣는 방법있는데...전 귀찮아서 첨부터 위에 얹어요. 그런데, 콩나물밥할땐 확실히 누룽지만들때 처럼 하면 맛이 없는거 같아요.(좀 탄맛??)
콩나물 김치밥 할땐 김치 쫑쫑썬것과 김치국물을 넣어주시면 되고요.
맛있게 해드세요.

[전그냥]

끓어서 물이 자작해지면 줄여서 한 15분 놔두었다가 꺼요. 누룽지 생기면 긁어 멱으면 되니까요

[전그냥]

아 콩나물 밥은 jasmine씨 레시피대로 무쇠솥에 해요 맛있어요. 고기 양념해서 솥에 볶다가
불린쌀 한컵이면 물 한컵부어 끓이다 자작하면 콩나물을 넣어요. 콩나물 냄새나면 끄라는데 그럼밥이약간 설익을때가 이써서 조금 더 두었다가 꺼요. 근데 오래두면 밥이 눌어서 잘보셔야 돼요/

[나도 한마디]

하자면요...
무쇠 솥에 30분정도 불린 맵쌀은 중불보다 약간 약한 불에 뚜겅덮고 10분 정도 끓이다 보면
뚜겅밑으로 눈물이 조금식 흐르는게 보여요..그럼 그 때 불을 끄고 10분정도 그냥 놔두면서
다른 음식을 준비하거나 하다가 다시 불을 켜고 아주 약불로 10분정도 듬을 들이다 불을 끕니다
그리곤 한번 밥을 휘저어 주고 식사를 다 차리면 그 때까지 가지고 있던 무쇠의 여열이 나머지
부족한 부분을 포근하게 다 익혀줍니다! 여기가지 하면 누룽지는 생기지 않구요...나머지 밥을 다푸면 아주 조금 남은 밥잔분으로 숭늉정도 조금 끓여 먹게 됩니다! 아주 좋지요..

그리구 현미로 밥을 할땐 적어도 5시간정도 이상 불린거로 하는데, 뜸들이는 시간만 맵쌀보다
10분 더 해줍니다 현미는 20분을 약불로 뜸을 들이고 나머지는 다 똑같아요!
식사 때마다 자주 사용하시면 활용도나 유용도가 더 많이 늘어나고 길들이기도 저절로 된답니다!
자주 사용하셔요~