아몬드처럼

[호두를]

오븐에 구워먹어도  될까요?
우리가 생아몬드 사서 볶아먹는것처럼 호두도 그렇게
볶거나 구워 먹어도 되는지요?

[jk]

견과류를 먹는건 그 안에 몸에 좋은 기름들이 들어있기 때문인데

가열하면 특히 고온으로 가열하면 그 기름들이 변질됩니다. 그러니 먹는 의미가 상실되죠.
아몬드는 고소한 맛을 증가시키기 위해서 기름에 튀기거나 열을 가열해서 볶는데
사실상 그러면 안되는거지요... 생으로 말려서 먹어야해요.. 물론 생으로 먹으면 별로 맛이 없죠.

호두도 마찬가지이지요. 볶거나 구워서 먹는거야 가능하겠지만
그렇게 먹는다면 굳이 비싼 호두를 먹는 의미가 없죠.