르쿠르제에 누룽지 어떻게 하나요?

[대전맘]

누룽지 할려고 밥 했는데 타기만 하고 눌러 붙고 딱 떨어지거나 그러진 않네요..

박박 끍어 먹을려니 블랙 코팅 된게 벗겨질까봐 그냥 불려서 설거지 했는데 아까워요...

매니아님들 알려주시면 복받아요....

전 탁 떨어지면 과자처럼 먹고 싶은데

[누룽지 쉽다.]

밥을 할때 물을 약간 많이 잡아서 밥을할때 당연히 평소보다 오래 올려서 누릉지를 만들고 뜸이 들면 발 밥을 푸세요...그러면 솥 안에 누룽지가 들러붙어서 떨어지지 않습니다.
이때 주걱으로 싹삭 긁어서 푸세요. 그러면 누룽지가 얇게 남지요
그리고 나서 불에 올려서 가장 약한불로 해놓고 1시간정도 기다리면 됩니다. 뚜껑열어보고 누룽지가 들떠있지 않으면 좀더 두시며 됩니다.
바삭바삭한 누룽지가 되고 주걱으로 툭툭치면 과자처럼 부서집니다.