쭈꾸미 머리뒤집어 어느 부위를 떼네야 하나요?

[지금손질중]

뒤집으면 하얀게 두덩어리 있고
붉은기 도는거 가운데 한덩어리
알처럼 작은 동글동글한것들이 붙어있네요.

이런거 잘 안나온다고 가져가라해서 생물 짝으로
가져왔는데...냉동은 뒤집어 별 생각없이 떼어내고 요리
했어요. 생물안은 들여다보니 더 복잡합니다.

어느 부위를 떼어내야할까요? 원래..안떼고 먹음 안되는건가요?

눈이 살아있는것처럼 생생한데...떼어내면서 쬐려보는것같고 부담시럽네요.

[...]

안에 밥알 같이 생긴 게 들어있는 하얗고 동그란 거 빼곤 다 떼어 내세요.
작은 알갱이 같이 생긴 건 떼어 내시구요.

[원글]

하얀거 두덩어리빼곤 다 떼네면 되겠네요.
감사합니다.^^