<급질> 식혜 밥 알이 안 떠요!!

[동네아낙]

어째요. 쿠쿠 7년된 밥솥에서 9시간째 밥을 삭히고 있는데요.
밥 알이 아직도 안 뜨고 있어요. 두세시간 전에 두세개 떳는데요... 그마저도 완죤 가라앉았어요.

딸애가 너무 기다리느라 한 시간에 한번씩 밭솥을 열어봤는데요.
뭐가 문제죠.

고두밥으로 짓느라 살짝 덜 익었더라구요. 그래도 오래 보온으로 두니깐
익는데 문제 없을 거 같아서 걍 만들었거든요. 그 영향일까요?

이미 2세시간 전부터 밥 알은 잘 뭉개져요. 걍 꺼내서 끊여야 하나요? 아님, 더 기다려야 하나요?

[...]

헉...9시간째.. 완전히 삭은거 아니예요.. 얼렁 꺼내세요

[동네아낙]

답글 보자마자 달려가 꺼냈어요.
지금 들통 끊이기 시작했는데, 만약 넘 삭았다면 어찌되나요? 흑흑...

[식혜]

밤새 삭혀도 밥알이 가라앉진 않아요....
뭉개지는건 밥을 물에 오래담궈놓아도 뭉개져요...
혹시 보온이 제대로 안된건 아닌가요
밥알을 손가락으로 만져보면 몸에서 나는 때처럼 똘똘 말리면 잘 삭혀진거에요
전에보니깐 진밥으로 하니 잘 안삭혀지던데요....

[s]

밥알 안떠도 맛있어요. 아마도 엿기름이 덜 들어갔을듯이요. 그냥 퍽퍽 끓여 드세용.

[혹시]

너무 오래 놔둬서 시큼한맛나면요
어르신들 지혜인대
식소다 티스푼으로 1개만 끓을때 넣으면 시큼한맛 가십니다
몸에 해 되는것 아니고요