줄에 끼워 파는 키조개는 이미 손질된 것 아니예요?

[키조개]

이미 손질해서 시장에서 파는 게 아닐까 싶었지만
사올 때 오렌지 색깔 부분 다 떼어내고 주름같은 부분이랑 주변의 살들만 먹었어요.

그런데 어디가니 오렌지 색 부분도 다 넣어서 미역국을 끓여준 걸로 기억이 나는데
정확하지가 않아서요. 참 맛있었던 기억이 있거든요.

시장의 총각도 잘모른다고 하고 그냥 가져왔거든요.
거의 떼어내고 먹어야 하나요?

[..]

소라처럼 매운 부분이 있는 경우를 제외하고는
조개는 다 먹습니다.
관자는 구워 드시고
나머지 살은 깨끗이 씻어서 국이나 찌개에 넣으시면 돼요.