음식점 반찬에대한 손님들의 편견 그리고...

[주인장]

민속주점도 아닌것이, 전통찻집도 아닌것이
어찌하다보니 양손가락수보다 넘게 가게를 하고 있네요.

얼마전 구정때 고향집을 다녀오며 늘 그렇듯이
봄에 산에 올라가 채취한 고사리 말린것을 한덩이 주셨어요.
대보름에 손님들 상에 드리라고.
올해는 여니해와 달리 보름날에 나물반찬을 해 놓지를 않네요.(애엄마가)

며칠뒤 물어보니 해놓으면 뭐하냐?고 합니다.
사실 나물은 중국산하고 야생국산하고 무쳐놓으면 그 향부터 틀립니다.
대부분 장에서 중국산을 파니 그것이려니 하는게지요.

그래도 지난해까진 시골에서 갖고 온 음식이니까 꼭 드셔보시라한다.
단골손님한테는
올핸 식구들 모임이 있어 그때 다 해먹었어요. 남은건 싸 드리고.

때론 백반을 드시며 반찬은 손도 안대고 찌개와 밥만드시는 분도있어요.
이 경우는 중년의 커풀, 참 까칠하신데 밖에서 밥은 왜 사서 드시노~

카운터에서 계산을 하면서
중년 남자분들 옷은 깔끔하게 잘 차려입고 현금은 주머니에서
접혀진 돈 하나씩 던진다. 그래도 내색을 않고 주인은 같은 무늬가 나오게
부채펴보이듯이 해 드리죠.

또 가끔은 음식이 맛이 좋았다거나 다른 써비스가 맘에 들었으면
계산하면서 기분좋다면 카드대신 현금주신다고 하는 손님도 있어요. ㅎㅎ

[^^]

저도 주인장인데 정당한 상품을 판매하는것인데
팔아주는것처럼 현금주는 것도 엄청 생색 내시고
주종의 관계로 생각하시는듯
뉴스에도 나오던걸요
정신근로자 스트레스도 엄청 나다고 하더군요