바지락속에 까만모래...어떻게 빼나요???

[아놔~~]

바지락 요리할 때 마다 두번에 한번은 바지락속에 흙(??) 인지 모래인지에 음식 테러를 당합니다..ㅠ.ㅠ

해감을 한다고 했는데도 꼭 이러네요.

오늘도 새벽부터 일어나 순두부 찌개 끓였는데, 또 테러당했어요..어흑...

분명히 어제 밤에 해감시키려고 소금물에 담가서 냉장고에 넣어놨다 쓴건데도 이래요...

어떻게 해야 되는건가요??

제가 뭘 잘못하고 있는건가요...아침부터 엄청 서럽고 억울하고..한두번도 아니고 정말...

무서워서 바지락 요리 못하겠어요...흑흑

도와주세요~~~~

[...]

해감일단하룻밤하구요.
저도 그런일 당해서 그냥 물자작하게 붓고 일단 끓여서 찾아내요 ㅋ

[...]

1. 냄비에 물 자작하게 부어 끊인다
2. 끊인 조개의 알은 뺀 후 손으로 바락바락 주물러
3. 조개 끊인 물로 씻고 건데기와 국물을 쪽 따르면 밑에 모래만 가라앉는다
4. 이 떄 조개 끊인 물 전부 절대 버리지 말고 활용한다.

[...]

예전에 식객 만화 볼때 보니까요..
스텐쌀바가지에 물담아서 하나씩 떨어뜨리더라구요..
해감은 바지락이 살았을때나 가능하지..어쩌다 죽은놈 하나 있으면.. 해감도 안되고 난감하죠.
하나씩 떨어뜨려봐서 흙이 물에 번지지 않나 보라는데...
솔직히 하나씩 떨어뜨릴 시간도 없고...ㅠ.ㅠ 그쵸?

[이래보세요]

푸라스틱다라이 놓고 바지락을 한줌 집어서 다라이에 힘껏 뿌리면 죽은것은 입이 벌어집니다
그것만 골라내면되구요
해감하실때 놋수저나 못 1개 같이넣고 해감하면 뱃은모래 다시 못 삼킵니다

[여기는 시당]

윗님 말씀처럼 하시면 돼요.
그러니까 단단한 플라스틱이나 스텐 판 같은 데다 조개를 10알쯤 올리고 탁구공 튀기듯 튀기세요. 톡톡톡 요렇게 3번 정도.빈껍데기에 흙만 있는 것은 지가 툭 벌어집니다.
살아서 해감 잘 안뱉는 것들은,,,저도 100% 해감은 잘 안되는 듯해요.
어쩔 땐 아무 문제도 없고, 또 어쩔땐 몇개가 문제고,,,