설렁탕집 깍두기 만드는법이요!!~

[김치고파]

여기서 예전에 본것 같은데 검색해도 안나오네요.ㅠㅠ
김치가 다 떨어져가서 새콤달콤한 깍두기라도 담궈볼 생각인데
네이버에서 검색해보니 사이다가 필요하더라구요.
그런데 제가 예전 여기서 본건 요구르트였던것 같아서요.
어떤 재료로 해야 맛있을까요?
고수님들 지나치지 마시고 답변좀 부탁드립니다.(꾸벅)

[짧은지식^^]

요구르트요~
왜냐면 유산균이 맛있게 발효를 도운다고..

[짧은지식^^]

저도 네이버 다음요리 검색해서 배워 담궈본건데 ,,, 요구르트라고 적혀있었어요.
안넣은거보다 맛있었어요.

[사이다]

달착지근하라고 사이다도 넣던대

[저도]

사이다로 아는데 ...
근데 그 설렁탕집 깍두기가 어쩌다 먹으니 맛나지
집에서 매일 먹으면 질릴거 같아요

[,,,]

깍뚜기 두통째 담궈먹는데 웬만큼만해도 맛나요 무가 달아서요 여름무는 맛없고요
저번거는 요구르트 한개정도 넣었구 이번거는 없어서 매실만 설탕대신 넣었어요
저번거는 무우를 절여서 했고 이번에는 안절이고 바로 양념 넣었는데도 다맛있어요
실온에서 국물이 좀약간익어서 넣어야하는거 아시죠

[..]

사이다 레시피는, 무 소금에 절일 때, 사이다에 푹 담구는 건데요.
아마 여름 무가 매울 때, 이 방법을 쓰면 좋지 싶구요.
(양념에도 사이다 반컵? 정도 들어감)

지금 무가 달다면, 양념에 요구르트 넣으면 될거 같아요.
쪽파 너무 많이 넣으면 쓰다고 하니까...6~7개 줄기 정도만 넣으면 될거 같구요.