청국장 맛있게 끓이는 비법이요

[청국장]

청국장을 무척 좋아하는데요.
제가 해서 맛난 적이 없어요.
남이 한 것들은 다 맛있던데 ㅠㅠㅠㅠ

청국장에 뭐 넣고 끓이시나요?
어떻게 끓여야 맛나게 될까요?

비법 좀 놓아주셔요.

[.]

맹물로 끓이지 마시구요.
다시마, 멸치육수에 신김치와 소고기 좀 넣어보세요.
저희 엄마가 이렇게 끓여주시면 맛있더라구요.

[.]

돼지고기, 표고버섯, 파. 다시다 넣고 끓이면 맛있어요,
늘 이렇게 먹어요

[aaaa]

청국장 자체가 맛있으면 그냥 맹물에 야채 한가지만 넣고 끓여도맛있어요..청국장이 맛없으면 된장에 고추장에 김치에 고기에 육수넣어도 별로더라구요.. 저희 할머니는 새콤하게 익은 깍두기 넣고 끓이시는데 정말 맛있답니다

[무]

전 무를 넉넉히 넣으면 맛있더라구요.
특히 무를 나박나박 이쁘게 썰면 별로고, 어른들이 삐져 넣는다고 하시는
무 손에들고, 삐죽삐죽 칼로 막썰기 해서 넣으니 훨씬 더 맛있더군요.

그리고, 된장찌개나, 청국장은 무엇보다 장 자체가 맛있어야 해요.
안그럼 산해진미를 넣어도 별로라는..

[희야랑]

잘익은 김치를 들기름에 볶다가 멸치육수 붓고 된장을 약간 넣은후 보글보글 끓으면 청국장넣고 한소끔 더 끓여요

[청국장]

우와! 정성스런 댓글들에 감동 먹었습니다.
방법이 제각각이라 혼란스럽지만.. ㅋㅋ
잘 섞어서 해 보겠습니다. 감사합니다!

[청국장이 좌우..]

제일은 청국장이 맛있어야죠..
며리치.다시마 육수에 저도 무를 나박하게 썰어 고추가루 조금 풀고 팔팔
끓인다음 무가 어느정도 익을 무렵 청국장과 나머지 야채들을 넣고 한소끔 끓여
냅니다..
된장이나. 청국장을 처음부터 넣고 끓이면 덜 맛있어요.

[..]

예전에 최요비에 나오신 쌤님왈..
무와 신김치를 푹~무르게 끓이다가 청국장 살짝 끓이구 먹으라고..

[쐬주반병]

바로 위에 점 두개님이 정답입니다.
무와 신김치(한번 헹구는 것이 좋아요. 김치맛이 강하면, 청국장 맛이 묻히거든요)를 푹~ 무르게 끓이다가, 청국장, 대파 넣고 살짝 끓여 먹어요.
단, 멸치 다시마 육수를 진하게 우려서 육수로 사용하면, 아주 맛있는 청국장이 된답니다.