르크루제 스킬렛

[제니]

본의 아니게 르크루제 스킬렛이 집에 들어 왔어요.

예쁘고 ...다 좋은데..여기에 계란후라이도 감자볶음도 못해먹는건가요..?ㅜ.ㅜ

너무 달라 붙더라구요

여기서 검색해서 예열이 중요하다고들하여서 충분히 ㅇ예열도 했어요

중불..약불...중불...

그래도..너무너무 잘 달라 붙네요.

스킬렛에는..무얼해먹는건가요?-_-

[푸른콩]

애호박볶음 쉽구요, 애호박이나 부추 넣은 간단한 부침개를 해보세요. 부침개는 잘 달라붙지도 않고 참 맛있게 된답니다. 그외에 양념이나 수분이 자작한 종류는 요리하기 괜찮아요. 계란후라이, 감자볶음.. 스킬렛에서는 확실히 고난도라 전 아직도 어렵더라구요.

[녹차깨찰빵]

처음 몇번 김치전 같은 요리 몇번 해먹고 길 들이시면 계란후라이 잘 되던데요.
말씀하신대로 예열도 중요하구요.
계란후라이 잘 안된다 하셔서...저도 첨에 망설였는데... '중고' 만들어서 하니까 잘 되더라구요.

[사막여우]

스킬렛...저는 코팅팬만큼 쉽게 사용해요.
세척후 불에 말린후 불을끄고 계란후라이하는양만큼의 기름두른후 식을때까지 두세요..
그리고 사용하면 절대 안붙을거예요.
저는 저녁에 세척후 아침에 사용하는데 위 방법으로하면 절대 안붙더라구요..
후라이나 감자채볶음등...기름음식은 사용한후 바로바로 세척안하구요 몇번씩사용후 세척해요.
양념요리후에만 세척한후 위에 방법으로...그럼 괜찮던데요..
남편과 아이들도 스킬렛에 계란후라이 잘 해먹거든요...
저희집 코팅팬 없어요..그래도 불편없이 잘 사용한답니다.

[min14052]

무쇠나 스텐팬이나
모두 예열이 참 중요해요. 예열없이 기름만 두르고 바로 계란후라이, 두부부침, 감자볶음...
이런 음식하시면 용서없습니다........예열에 충분한 공을 들이시면 괜찮아요.
그리고 어느 분께서 알려주셨는데 "현미유" 사용하면 조금 낫다고는 하시더라구요. 제 경헙상으로도 그렇구요. 근데 계란 흰자랑 노른자를 마구 섞어서 부치면 안달라붙어요. 그래서 저희 집에서는 계란을 후라이 해먹지 않고 계란말이만 해먹는다는 슬픈 얘기가....ㅎㅎㅎ

[min14052]

그리고 볶음류가 짱이죠!!!
오징어볶음, 낙지볶음, 그중에 최고는 김치볶음밥입니다.
참...김치전이나 호박전 같은 전 종류도 좋아요. 바삭바삭하게 되더라구요.

[허브러버]

무쇠류는 길을 들여야 한답니다.
첨엔 던져버리고 싶을 만큼 닦아도 닦아도 시커먼쓰가 계속 나오구요, 계속 붙지요.
그래서 무쇠팬을 첨 사면 튀김을 몇번 해드세요.
돈까스류 정도...
세척후 불위에 올려놓고 바짝 말리고 기름 꼭 발라놓으시구요.

르쿠르제 같이 겉면 이쁜 코팅 있는 애덜 말구
안팎으로 씨꺼먼 애들은요
기름 발라서 오븐에서 굽기도 해요.

그렇게 수차례 기름범벅하며 길이 들면 빤질빤질 윤이 나서
실패없이 잘 쓰실 수 있을꺼예요.

[제니]

스킬렛에서 연기가 나도록 예열충분히 하고..

계란후라이..하루에 2개씩 오기발동되서 해먹은지 며칠..

오늘저녁 겨우 100%달라붙지않고 60%달라붙었어요!!! 가능성 엿보임 ㅋㅋㅋ

여자도 스킬렛도 길들이기 나름인가봅니다 ^^

[물냉면]

무쇠팬에 재료가 붙는건 예열이 충분하지 않아서에요.
팬에 기름 안두르고 중약불에서 연기가 나기 시작할 때까지 예열하시면 돼요.
그담에 약불로 줄이고 기름 조금만 두르고 요리하시면
계란후라이고 감자볶음이고 팬에서 날아다닙니다 ^^