제빵기 의견 물어봅니다.

[샬랄라공주]

다름이 아니라 제가 집에서 아이에게
빵을 해줄려고 보니깐 늘 발효과정에서 해매네요.. 그러다 보니 쿠키만 해주는데요
오븐은 광파오븐이구요.

이번에 제빵기를 하나 구입할려고 하는데..
제빵기를 이용해서 빵 반죽과 발효를 한다음 오븐에 구우면 괜찮나요.
블로그에서 다른분들이 빵만드는 레시피를 보면 거의 대부분 그렇게 하시거든요.
발효과정이 이렇게 중요한지 요새들어 많이 느끼거든요..
처음엔 필요가 없는줄 알앗는데 ,,, 저같은 초보에는 좀 무리가 아닌가 싶어서 하나 살려는데요..

좋은 답변좀 부탁드립니다.^^

[타락천사]

조금씩 만들기에 괜찮아요 ^^
저도 제빵기 써요. 반죽만 쓰고 있지만요

[김영림]

저두 제빵 초보수준이긴한데.. 전 제빵기에서 반죽+ 1차 발효까지 하고..
꺼내서 가스 빼주고..
오븐에서 2차 발효하고..구워요.

아님.. 푸드푸로세서 있으심..거기서 반죽하고,,
여기.. 어느분이 스티로폼 발효.. 써주신거 읽은거 봤는데.. 거기서 1,2차 발효하시는건
어떨지요

[프린]

제빵기 사게 되면 첨에만 식빵 많이 구워 먹구요,, 그담은 주로 반죽기 기능으로 많이 써요.. 발효두 잘되구요.. 광파 오븐은 발효기능이 없군요... 대부분의 오븐들이 발효기능은 다 따라 오던뎅...

[하니사랑]

제빵기는 반죽에 유용하지, 발효때문에 구매할실 것은 아닌 것 같아요,,그러기엔 가격이 좀 비싸지않나요..ㅠㅠ
저온발효로 만든 빵이 풍미가 좋다고는 하는데 시간 때문에 그렇다면 김영림님 말씀대로 스티로폼 발효 추천이요. 볼이 들어갈만한 큰 것 구하셔서 따뜻한 물 넣고 뚜껑덮어놓으면 잘되더라구요.

[사랑도리]

저도 제빵기에서 1차발효까지 하고 있어요. 가격도 많이 내렸더라고요..
여름에는 발효가 잘되지만..추울때 발효하기가 사실상 어렵더라고요..
구입하시면 유용하게 잘 쓰실 수 있을거예요~

[윤진이]

제빵기는 반죽과 발효기능이 다 있긴해요... 발효에는 온도와 습도가 중요한데 제빵기는 발효가 되긴 하지만 습도가 없기때문에 ,,, 쫌 부족한듯해요...
제빵기는 주로 식빵을 만들때 간편하고 ,
일반적인 성형빵(단팥빵, 소보루빵. 야채빵,,,,)을 만들때는 성형을 한 후에 2차발효를 하기때문에 다른 방법으로(제빵기에서 못해요..) 발효를 해야하지요...
주로 스티로폼을 이용하는데 큰 스티로폼 안에 바닥에는 적당히 그릇을 엎는다든가, 저는 또 다른 스티로폼을 잘라서 바닥에 넣고 반죽볼을 올린후 끓인 물을 적당량 부어 스티로폼 뚜껑을 덮어서 발효해요,,,,

[naamoo]

저는 잼만들기.. 기능 자주 씁니다.
사용안내책자에 나온 정도로 과일 500그램정도 분량으로 한번 돌리면 1시간 20분 걸리는데
지키고 서서 젓지 않아도 되니 너무 좋던데요.
큰 쨈병으로 한개 정도 분량 나오는데. , 딱 먹기 좋아요.
키위. 배..등 과일이 좀 많을때 미리 만들어둬도 좋구요.
제빵기 구입하고서는 쨈을 따로 구입할 일이 별로 없었어요.