원두커피 어떻게 보관하세요?

[타말리]

캔이나 봉지에 든 원두나 갈아진 에스프레소용 커피를 많이 쓰는데요... 일리, 라바짜, 그외 유럽산...
커피를 연 후, 어떻게 보관하면 향이나 맛이 가장 잘 유지될까요?  
전에는 냉동보관했는데 냄새가 밸 수 도 있어서
전문가가 추천하신 대로 밖에 두고 2주 이내로 다 쓰려고 노력은  
하지만  다 못 쓸 때가 있어요.  그러면 맛이 없어지니까 점점 먹는 속도가 느려지고 ...
결국은 손이 안가는 몇 스푼의 커피...아깝기도 하고요.
캔이나 봉지를 열고 난 후 향을 오래 유지하는 좋은 방법 아시면
좀 나누어 주심 무척  기쁘겠습니다...

[innature]

전 밀폐용기에 넣어서 냉동보관합니다.
그럼 오래오래 원래의 향을 즐길 수 있던데요?

[cathy]

커피빈은 냉동보관이 아니라 진공상태로 상온에 보관해야 하는 걸로 알고있는데요...

[오렌지향기]

냉동보관을 권하지 않는 이유는 냉동실에서 꺼냈을 때 온도차로 인한 습기가 발생하기때문이랍니다. 그래도 장기간 드시지 않을 경우에는 상온보관보다는 냉동보관을 추천합니다.

[조르바]

전 원두커피를 5g씩 랩으로 싸서 조그만 지퍼백에 넣은 후 지퍼백을 모아서 밀폐용기에 보관해서 냉동실에 넣었어요. 조금 번거롭기는 하지만 랩, 지퍼백, 밀폐용기 이렇게 3번으로 단속을 하니 맛이 괜찮더라구요.

[줄넘기]

포장뜯지 않은 다량은 와인냉장고에 넣어두더라고요
(원두파는 가게에서 봤음) 포장 뜯은것은 아무래도 고무바킹있는 밀폐용기에 넣어요

[타말리]

조르바님, 그것도 좋은 방법이겠어요.
82님들의 부지런함... 정말 못 따라갑니다.
좋은 정보들 감사합니다.
좋은 의견들 모아서 최상의 커피 즐길게요.

[cookcap]

얼마전 킨텍커커피용품 행사장에 갔다가 원두커피를 2~3개월 보관한다는 프리스 커피 세이버를 2개 사서 1개는 원두커피를 좋아하시는 부모님, 나머지는 집에서 쓰고있어요. 약 원두커피 450그램이 들어가는 데 가정용으로는 좀 크다는 생각이 있었는데...
전에는 냉동실에 보관을 했었는데,,. 이제 고민 안하고 있어요. 약 1달이 지났는데 그대로 향이 유지되네요. 냄새도 안나고 그대로 변함이 없어요. 통 뚜껑 중앙에 밸브가 이산화탄소가 배출한다고 하는데, 괜찮은 것 같아요.