김장독(항아리) 보관방법...

[캔디]

첨으로 마당에 항아리로 김치와 알타리를담그었는데
보관을어찌해야는지요...작년에 동치미담그니 얼어서 맛이없던데..
혹시 김치도 어는지궁금합니다. 땅에묻은것은 상관없는데 묻지않은
항아리를 어찌보관해야 맛있는지궁금합니다...항아리에담긴김치도
얼수있는지궁금해요..아님 보관방법 고수님들의 의견궁금합니다...

[해바라기]

경기도 남부지역 살때 마당에 둔 김장이 살짝쿵 얼더군요..햇볕 1~2시간만
드는 곳에 두었드랬죠..
전 그때 그냥 바람이나 막으력 박스로만 벽을 만들었는데..
남부지방 사시면 상관없지만,,
경기도 사시면 안 덮는 이불로 덮어주는 것도 괜찮을 듯 하네요..

[고요맘]

저도 작년까지 항아리에 보관했었죠
근데 완전 바깥이 아니라 창고안이었어요
요즘같은 날씨엔 그냥두고요, 더 추워지면 이불로 꽁꽁 싸매야해요
김치가 얼면 맛이 없어요
만약 마당에 항아리가 노출되어있다면 바람막이로 박스나 스티로폼이라도
이용해야할것 같은데요 날씨 봐가면서 조정하셔야 할듯해요
어쨌든 항아리김치는 정말 맛있어요

[캔디]

해바라기님! 여기는 서울한복판입니다... 심란하군요.. 이불덮어두면 비오거나
눈오면 어쩌나싶어요...고요맘님! 아주 맘이편치않아요.. 맛나게먹으려고 했던
항아리김치가 이리도 제속을썪일줄을... 감사드려요.. 신경써서 얼지않게할게요..