미국 Calphalan 이라는 회사에서 나온 hard-anodized pan이라는 걸 선물 받았는데요.
이것이 뭘로 만들었다는 것이고 무슨 요리하는데 좋은건지요?
사오신 분도 그냥 좋다고 해서 샀다고 하고 뭐가 좋은지 잘 모르시네요...T.T
http://www.amazon.com/Calphalon-Commercial-Hard-Anodized-12-Inch-Everyday/dp/...
http://www.amazon.com/gp/product/B00004WYJU
살림물음표
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후라이팬 중에 hard-anodized pan이 뭔가요?
fufu |
조회수 : 1,338 |
추천수 : 13
작성일 : 2008-08-11 15:39:19
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. aftertherain
'08.8.11 4:56 PM대부분의 금속은 산화되면 약해지는데 알루미늄만은 제외로 아노다이징 과정을 거치면 더 견고해집니다. 제대로된 제품은 다이아몬드보다도 강하다고 해요. 요리할때는 열이 고르게 분포가 되고 들러붙지를 않습니다.
여는 코팅처리된 제품들과 마찬가지로 수세미로 박박 씻으면 아노다이즈드된 코팅이 벗겨지기도 합니다.
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