국간장에 곰팡이끼면 어찌해야 할까요?

[metreon]

친정에서 주신 국간장, 큰 페트병에 담아와 다용도실에 두고
조심씩 따라서 간장병에 담아 아껴쓰고 있습니다.

오늘 간장병이 비었길래, 페트병을 들고 따르려고 보니
세상에- 간장위에 약간 골마지 낀 것처럼 뜬 부유물 말고도
페트병에 곰팡이들이 점점이 서식하고 있는 게 보였어요.

깜짝 놀라, 이걸 버려야하나 말아야하나 고민중입니다.
유리병에 넣어 햇볕과 바람을 종종 쐬어주었어야했나....
제가 너무 보관을 잘못한 거 같아 죄책감도 들구요.
버리려니 너무 아깝고 그냥 먹자니 찝찝하구요....

엄마가 고생해서 담궈주신 간장, 살릴 수 있는 방법 혹시 없을까요?

[쏨]

고은체나 베헝겊으로 한 번 걸러내고 끓이세요.
그 아깝고 귀한걸 버리면 절대 안돼죠.
한 번 끓이면 수분이 날아가 조금 짜지고 괜찮아져요.

[metreon]

답변 정말 감사합니다. 당장 해보겠습니다. ^^