비알레띠 브리카.크레마 생성이 않네요...

[한빛]

몇일전 비알레띠 브리카를 구입을 했답니다.큰 기대를 갖고 한 잔내려보니 ,크레마가  생성되지 않는 군요.
어떤 원인이 있는 걸까요?

[산세베리아]

그게 분출식 기기와 압력식 추가 있는 기기의 차이라고 알고있어요.

[조세핀]

그게 뚜껑을 열고 커피가 올라오는 과정을 지켜보시면 크르륵하는 소리가 나면서 커피가 올라오죠. 그때 보면 크레마가 무지 많이 형성되는데, 정말 잠깐만 그게 유지되요. 그래서 커피가 다 올라올 때 까지 기다렸다가 (약 15-20초) 커피잔에 부으면 크레마는 온데간데 없어요. 커피가 워낙 신선하면 그래도 좀더 오래 유지되기도 하는데, 거의 대부분의 경우에는 시간이 조금만 지나도 다 없어져요. 그래서 저는 크르륵 소리나면 바로 1-3초 정도 기다렸다가 불끄고 브리카를 좀 높이 올려서 커피잔에 낙차를 두고 따르지요. 그럼 크레마가 어느 정도 유지됩니다.

[한빛]

네~에, 그렇군요. 고마우신 댓글 감사 드립니다.