제빵시 거품 낼때...

[생각쟁이]

믹서기로는 절대 안되잖아요^^
거품 전용 핸드 블렌더랑 도깨비 방망이에 딸린 거품기로 내는거랑 다른가요??

손으로 거품내다 팔이 빠질것 같아 하나 장만하려구 했더니 도깨비 방망이로도 된다는 얘기가 있어서리...
도깨비 방망이로 해도 제빵에 문제 없는건가요?? 거품이 정말 잘 일어나나요??

날씨가 너무 좋아요...
앙... 놀러가고파~~

[remy]

거품을 내려면 거품기 같은 채가 달린게 있어야 해요.
거품은 생크림이나 버터나 흰자나 모두 조직 사이에 공기포자가 들어가야 하는건데
그러려면 둥근 채모양의 기구로 휘저어야 하거든요..
근데, 도깨비 방망이엔 그게 없을거예요. .아마.. 거품은 나는데, 제빵하기에 좋은 상태는 아니예요.
저도 예전 도깨비 방망이로 생크림 휘핑내봤는데요, 딸기를 찍어먹거나 비엔나커피 만들어 먹기엔 좋지만
지금 제빵을 하는 수준에서 생각하면 쬐금... 모자라단 생각이 드네요...
저렴한 제빵용 핸드믹서 하나 장만하시는게 낫다고 보입니다..

[매발톱]

도깨비방망이로는 거품 내기 안될거에요.
구조가 너무 다른데요.
그냥 저렴한 걸로 하나 구입하세요.
옥션에서 9000여원짜리 사서 쓰는데 너무 잘 되더군요.
키톡에 제 아디로 찾아보면 나와요.