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살림물음표

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브리엘 커피머신 거품도 잘 안나고 안 뜨거운데 팁이라도 있나요?

| 조회수 : 2,989 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-11-20 15:14:22
30만원 후반대 브리엘 커피머신 산지 6개월 정도 되었는데.
아직도 방법을 잘 모르는거 같아요.
일단 우유 거품이 어떻게 하면 잘 나는지 모르겠네요.
그리고 그 구멍면을 우유 표면에 갖다 데는데.
그러면 속우유까지 뜨거워 지는지 항상 의문이라 속까지 넣다 뺐다는 반복하면 거품이 쉬이 꺼지는거 같더라구요.
우유가 뜨거워야 카푸치노가 맛있는데.
항상 미지근한 커피를 마시니 맛이 좀 떨어지네요.
어떤 팁이 있나요?

그리고 두잔샷을 한꺼번에 뽑는다하여 항상 실패해요.
커피 2 스푼에 양 3조금 넘게 맞추어 해도 실패 항상 넘 작게 나오던지 밍밍하게 나오든지.
어떤 팁이 있으심 가르쳐주세요..
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레인
    '06.11.20 4:16 PM

    전 브리엘은 안써봐서 브리엘과 비교할수는 없지만 속까지 따뜻해지려면 각도를 잘 기울여서 바닥에 완전 닿지는 않지만 아래까지 노즐이 내려가게 해서 골고루 잘 돌려야 따뜻하고 거품도 좀 풍성하더라구요
    거품도 연습이 좀 필요해요 버릴것 각오하시고 여러번 연습하셔서 자기 기계에 맞는 방법을 찾아내는게 필요하더라구요 우유는 커피만큼은 뜨거워지지 않아요 커피가 오히려 더 뜨겁게 나오죠 커피는 뜨겁게 나오나요? 에쏘를 뽑을때는 원두의 굵기와 탬핑이 중요한데요 브리엘은 넘 가늘게 간 원두는 잘 안나온다고 알고 있어요

  • 2. 뭉치네
    '06.11.21 4:56 PM

    저도 브리엘 쓰진않고 잘 아는건 아닌데, 저는요 이렇게 합니다.
    저도 처음 에스프레소 머신쓸때, 우유 거품이 잘 안되더라구요. 잘 안되는대로 그냥 쓰다보니,
    요즘은, 맨 처음에 스팀과 함께 나오는 물(아주 소량)은 다른 컵에 꼭 따라 버리고,
    이러면서 컵이 데워지니까 ,냉장고에서 금방 꺼낸 찬 우유보다 미리 렌지라도 돌려서 데워 놓은 우유를 거품내니까 차가울 때보다는 잘 나는 것같습니다.
    저도 아직 만족스러운 커피 쑥쑥 뽑아내진못하지만, 혹시나 도움이.... 안되더라도,
    늘 즐거운 커피 타임 만드시기를 바랍니다.

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