스텐 후라이팬

[어설프니]

제가 어딜 다녀오믄서 스텐 후라이팬을 하나 샀거든요...
아직 쓰진 않았어요...

예전에 엄마가 스텐 후라이팬 쓰시던 때 좀 힘들어하셨던 기억이 생각나서요...
스텐 냄비들은 잘 쓰고 있거든요..
아무래도 후라이팬은 수분이 없는 요리들을 하게 될터이니...

사용전 해두어야 할 것들과 사용방법들을 알려주세요...

[레이첼]

뜨거운물+식초+세제 2:1:1 비율로 섞어서 ㅅㅣㅆ어주고 말리고 소다섞어서 한번 끓여주면 될꺼 같아요
전 카페에서 보고 그렇게 했거든요^^

[한사랑]

스텐은 예열이 필수에요. 3~4분 정도 중불로 달군 후 불을 약하게 줄여 기름을 약간 넣고 약 30~40초 정도 기다린 후, 재료에 따라 온도를 조절해서 조리하심 눌지도 않고 조리가 잘됩니다. 그리고 스텐팬은 길들일 필요는 없지만 처음 구입하시면 레이첼님말씀대로 더운물에 식초,세제를 섞어서 잘 닦아준 후 헹궈서 건조시키면 준비끝입니다.

[정순경]

예열법만 익히면 진짜 편합니다..깨끗하고 생선팬 따로 가질필요없구요..
주방이 늘 개운합니다.

[찡]

일단 처음에 식초 주방세제 진하게 타서 더운물로 세척하신 후, 혹시 키친타올로 세게 문질러서 묻어나는 검은때가 아직 있다면, 요놈이 연마제라서 지워야 해요. 식초넣은 물에 통째 팔팔 넣고 끓이시든지, 아래 글처럼 하시든지.. 하세요. 식용유로도 연마제가 잘 닦인다고도 하네요. http://cafe.naver.com/jaynjoy/3265

[노을이지면]

스텐팬은...
기름이 덜 달궈지면 붙어여...
기름만 연기직전까지 달구시면 안붙고 잘되거든여 (발열점높은 기름)

스텐팬 (계란후라이, 두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
=====> http://cafe.naver.com/jaynjoy/53634